الكشف عن بقايا الأدوية البيطرية في المنتجات الغذائية
تاريخ النشر: 01/01/2007
الناشر: الدار العربية للنشر والتوزيع
نبذة الناشر:يُركز الكتاب على مشكلة بيئية وصحية متنامية، وهي وجود بقايا الأدوية البيطرية—مثل المضادات الحيوية، الهرمونات، مضادات الطفيليات—في منتجات حيوانية مثل اللحوم، الألبان، والبيض.
ويسعى لتوعية المختصين بتأثيراتها الصحية وسبل الكشف عنها، وأهمية ضبط فترات السحب عند استخدام هذه الأدوية.