الخبز بين الدنيوي والمقدس Le pain entre le profane Wandering around Cafes of Morocco et le sacré
تاريخ النشر: 22/09/2025
الناشر: منشورات مرسم
نبذة الناشر:Le pain occupe une place unique dans la
plupart des cultures humaines. Certains
peuples ont véritablement excellé dans l’art
de sa confection, offrant à l’humanité un
large éventail de recettes qui font du pain
une véritable oeuvre d’art culinaire, où les
formes et les ingrédients s’harmonisent tant
sur le plan esthétique que gustatif… À travers
ce modeste travail, ...fruit de plusieurs années
de recherche sur le pain, depuis le grain, la
farine et la levure jusqu’au consommateur,
j’invite le lecteur à découvrir une belle
histoire d’amour entre l’humanité et cet
aliment béni par le ciel et de la terre et qui
occupe une place spéciale dans nos coeurs. إقرأ المزيد