La cuisine Juive du Maroc de Fès à Montréal
تاريخ النشر: 22/09/2025
الناشر: منشورات مرسم
نبذة الناشر:Ce livre porte une ambition, celle de
préserver et de transmettre un savoir-faire
ancestral aux futures générations. Il est
également le fruit d’un devoir de mémoire
afin que le passé ne soit pas oublié,
pour que les enfants du Maroc établis à
l’étranger préservent, à travers la cuisine,
cette composante de leur culture et de leur
identité.
Pour Gilberte ...Cohen Scali c’est un
hommage à notre héritage culinaire et à
cette marocanité à laquelle nous sommes
si attachés et qui reste gravée dans nos
esprits, nos coeurs et nos saveurs. إقرأ المزيد