الأحماض الدهنية غير المشبعة وعلاقتها بارتفاع نسبة االدهن في البلازما والتجلط
تاريخ النشر: 01/01/1997
الناشر: معهد الإنماء العربي
نبذة نيل وفرات:إن الأهمية البيولوجية للدهون تبدو واضحة من كونها ضرورية للحياة، وحيث أن نسبة ما يتناوله الفرد من الأحماض الدهنية الأساسية يتناسب عكسياً مع نسبة الأحماض الدهنية المشبعة في الغذاء، لذا يجب مراعاة التوازن بين كميات الأحماض المشبعة وغير المشبعة. وهذا الكتيب يهدف إلى البحث بعمق تأثيرات الأحماض الدهنية غير ...المشبعة الأساسية على ليبيدات البلازما والجلطة، خاصة الاختلافات بين آثار مجموعة عائلتي الأحماض الدهنية الضرورية الأومينا-6 النباتية، وعائلة الأحماض الدهنية الأومينا-3 من زيوت الأسماك، خاصة وأن الدراسات السابقة التي أجريت على تناول الأحماض الدهنية غير المشبعة لم توضح الفوارق الأيضية بين هاتين المجموعتين المختلفتين في الشكل والتركيب. إقرأ المزيد