تاريخ النشر: 01/01/2002
الناشر: دار الحامد للنشر والتوزيع
مدة التأمين: يتوفر عادة في غضون أسبوعين
نبذة نيل وفرات:شهد صناعة السياحة بنشاطاتها المختلفة من فنادق ومطاعم ووكالات سياحة وسفر… إلخ، تطوراً واهتماماً ملحوظاً، وهذا ناتج بالدرجة الأولى عن أهمية النشاطات السياحية نفسها ومساهمتها في اقتصاديات الدول.
والقطاع الفندقي، كأهم الفعاليات السياحية عالمياً، ينمو ويتطور بشك مطرد أفقياً وعمودياً، فقد أصبح من المألوف وجود السلاسل الفندقية العالمية التي لا ...تعرف الجنسيات والحدود، بل تسعى باستمرار لتقديم أفضل الخدمات للعملاء؛ وبتطور العمل الفندقي تقتصر على توفير الغرب للنوم، أصبحت تقدم الطعام والشراب، واستضافة المؤتمرات وعدة خدمات أخرى من صحف ومجلات، تجميل وحلاقة، تلفون… الخ.
ومن التوسع والتنوع في النشاطات الفندقية والتطور التكنولوجي المتسارع لا بد للفنادق من مواكبة هذه التغيرات بإتباع أنظمة محاسبية متطورة ودقيقة تساعدها في تنظيم عملياتها المحاسبية واتخاذ قراراتها اعتماداً على أحدث وأدق التفاصيل الخاصة بالبيانات المحاسبية.
وبدوره جاء هذا الكتاب لسد حاجة الطالب والباحث والعالم، وكل من له اهتمام في النشاط الفندقي، وبالجانب المحاسبي على وجه الخصوص.
ويشتمل الكتاب بين طياته على عشرة فصول: الفصل الأول: "الخصائص المميزة للنشاط الفندقي"، الفصل الثاني: "تحليل النسب"، الفصل الثالث: "حسابات الأجور"، الفصل الرابع: "مقومات النظام المحاسبي الفندقي"، الفصل الخامس: "الدورة المستندية للحسابات الختامية الفندقية"، الفصل السادس: "المدخل إلى مراقبة تكاليف الطعام والشراب"، الفصل السابع: "إعداد الموازنة التقديرية لعمليات الطعام"، الفصل الثامن: "مراقبة الشراء"، الفصل التاسع: "الإستلام"، الفصل العاشر: "تخزين المواد وصرفها". إقرأ المزيد