أهمية الفيتامينات والمعادن
تاريخ النشر: 01/02/2007
الناشر: دار الهادي للطباعة والنشر والتوزيع
نبذة نيل وفرات:إننا جميعاً نحتاج إلى الفيتامينات، فهي تلعب دوراً هاماً في تمثيل الطعام وتحويله إلى عناصر يستطيع الجسم أن يستوعبها ويستفيد منها، وجسم الإنسان العادي يحتاج إلى كمية بسيطة من الفيتامينات والأملاح والمعادن، وهذه يحصل عليها الشخص بتناول الطعام العادي وأي كمية تزيد على ذلك فالجسم يفرزها إلى الخارج مع ...البول، لذلك عندما يتناول الشخص السليم كمية زائدة من الفيتامينات فإن الجسم لا يستفيد منها، بالإضافة إلى أن هناك أنواعاً معينة من الفيتامينات تؤدي إلى إضرار جسيمة بالجسم.
والكتاب الذي بين يدينا يهتم بالكشف عن مدى أهمية هذه المواد (الفيتامينات) في العلاج البشري والصحة العامة، حيث يستعرض فوائد بعض أنواع الفاكهة والخضار وما تحويه من فيتامينات وفوائد، مبيناً أوجه استعمالاتها، ولم ينسى التوقف عند بعض الأغذية الأخرى كاللبن والسمك والبيض... وذلك لبيان إيجابيات وسلبيات تناولها. إقرأ المزيد