المعجم الحديث لمصطلحات الصناعات الغذائية
تاريخ النشر: 01/01/2006
الناشر: دار علاء الدين للنشر والتوزيع والترجمة
مدة التأمين: يتوفر عادة في غضون أسبوعين
نبذة الناشر:إنه معجم شامل بموضوعه وأسلوبه، وهو يغني المكتبة العربية كونه يحتوي على معظم المصطلحات العلمية الخاصة بتصنيع وحفظ الأغذية، مع تعريف علمي مختصر لكل مصطلح.
فهو ضروري لأبنائنا طلبة كليات الزراعة والمعاهد الزراعية والصناعات الغذائية وبيوتات البحث العلمي.
كما انه مفيد للأخوة الصناعيين العاملين في كافة مجالات الصناعات الغذائية.