تاريخ النشر: 01/01/1998
الناشر: مكتبة لبنان ناشرون
نبذة نيل وفرات:مع المطبخ الآسيوي، يمكنك العثور على لائحة من أنوع الطبخ المصور، والتعرف إلى كيفية تحضيرها. ولا شك في أنك لم تقعي حتى الآن على كتاب طبخ يتميز بهذه البساطة وهذا الكمال الذاتي يتميز بهما هذا الكتاب الذي ستكتشفين معه ما تملك آن ويلان الاخصائية في فن الطبخ ما تمتلك ...من تقنيات مفيدة ووصفات مفضلة، كما لو كانت ترافقك في مطبخك خطوة خطوة. يعد ذلك كتاب الطبخ المصور هذا، لائحة كاملة ومصورة لأكثر من ثلاثين طبق من الأطباق الآسيوية التي تتعدد في قوامها بين الخضر واللحم الأحمر، واللحم الأبيض والأرز، كما يعرفك وفي بداية كل وصفة للمواد والأدوات اللازمة لإعدادها، وكذلك لعدد الأشخاص الذين يمكن أن تكفيهم الوجبة، وإلى زمن العمل وزمن الطبخ وكيفية التقديم، إلى جابن أفضل الوسائل التي تساعدك على التنظيم.
مع تتبع المراحل المدرجة يمكنك مصير الوصفات بنجاح ومن دون تعثر، وكل مرحلة يشير إليها لون معين وترافقها صور وتعليقات توضيحية مختصرة. بذلك يمكنك أن تعرفي، في كل لحظة، ما ينبغي عمله، ولماذا تقومين بهذا العمل، وكيف يبدء الطبق في كل مرحلة تحضير، أما الصور الملونة في الصفحات فجاءت لتظهر لك روعة منظر الطعام، ولكي تكتشفي لذة هذه الوصفات ما عليك سوى تحضيرها بنفسك. ولديك خيارات كثيرة، فهناك أطباق الدواجن والسمك والأرز والحساء وكلها حافلة بالنكهات الآسيوية الأصيلة، مع ما يرافقها من أفكار جديدة مثيرة لإعداد الصلصات والمقبلات. وهناك أيضاً التحليات الشهية، حيث طبقات الفواكه تكسوها ترويسات الكريما ذات النكهات اللذيذة. إقرأ المزيد