الزبائن الذين اشتروا هذا الكتاب اشتروا أيضاً

تسجيل دخول

النحل والتداوي بعسله وعكبره وسمه

لـ هاني عرموش

العسل فيه شفاء للناس، أي عسل هو المقصود، وأي شفاء يحققه؟ فللعسل أنواع كثيرة يصعب الإحاطة بها كلها، والشفاء كله ذات مدلول لا حدود له. في هذا الكتاب سبين الباحث الدكتور "هاني عرموش" للقارئ أنواعه العسل ...إقرأ المزيد »

الليمون

لـ ن.ي.كدراشيوفا

تتحدث الدكتورة "ن.ي.كدراشيوفا" في هذا الكتاب عن عنصر غذائي هام في حياة الإنسان وهو الليمون مبينة تركيبته الكيمائية وفوائده الطبيعية والتي منها التخلص من التعب والحزن والكآبة والأمراض القديمة والأمراض ...إقرأ المزيد »

القطن ؛ زراعته وأفاته وتصنيع الزيت والسمن والزبدة النباتية من بذوره

لـ حسين علي موصللي

هذا الكتاب هو الأول من نوعه من حيث الشموليّة، فهو يغطي بشكل كامل زراعة القطن ومقاومة آفاته، وتخزين بذوره بعد حلج ثماره كما حرص المؤلف على تضمينه الطرق التكنولوجية الحديثة في تحضير بذوره وعصرها وتكرير ...إقرأ المزيد »

تصنيع وحفظ عصائر الفاكهة ومركزاتها

لـ حسين علي موصللي

يجمع بين النواحي النظرية والتطبيقية في تصنيع وحفظ عصائر الفاكهة ومركزاتها فقد حرص المؤلف على تضمينه كل ما تحتاجه هذه الصناعة من خطوات تصنيعية وحفظية، ومراقبة جودة، وشؤون صحية وطرق تحليله قابلة للتطبي...إقرأ المزيد »

المشمش: زراعته وأصنافه وآفاته تصنيع وحفظ منتجات

لـ حسين علي موصللي

إنه كتاب يجمع بين النواحي الزراعية والتصنيعية لثمرة المشمش، فقد حرص المؤلف على تضمينه كافة النواحي المتعلقة بزراعة شجرة المشمش ومكافحة آفاتها، كما ضمّنه تصنيع منتجاتها من خشاف ونقوع وقمر الدين ومربيات...إقرأ المزيد »

توضيب وتعبئة الأغذية الطازجة لغرض التصدير

لـ حسين علي موصللي

تعد تعبئة الأغذية الطازجة لغرض التصدير الجزء المنسي في صناعة الغذاء في بلدنا، بالرغم من أن هذه الصناعة تحظى باهتمام خاص على المستوى العربي والعالمي لارتباطها بنواح اقتصادية واجتماعية، كونها تساهم في ح...إقرأ المزيد »

تصنيع وحفظ منتجات البندورة ( الطماطم )

لـ حسين علي موصللي

تحتل البندورة (الطماطم) مكان الصدارة بين الخضار لما تتمتع به من نكهة ممتازة وطعم مرغوب يجمع بين الحلاوة والحموضة والملوحة. يحفظ عصير البندورة بطرق عديدة أهمها: التعليب والتخفيف والتجميد.. ويصنع من الب...إقرأ المزيد »

تقنيات حفظ وتخزين المنتجات النباتية : خضروات - فواكه - حبوب - زيتون - زيت الزيتون

لـ طه الشيخ حسن

إن عملية حفظ المنتجات الزراعية ضرورية جداً، وقد اكتسبت أهميتها من حاجة الإنسان لتأمين غذائه، وتوفيره لوقت الحاجة.

يبحث المؤلف موضوع معالجته المنتجات الزراعية الصناعية وإطالة فترة بقائها بدون فسا...إقرأ المزيد »

مزارع الأبقار وطرق تربيتها والتخلص من أمراضها الخطرة

لـ سلامة داود شقير

مارس العرب منذ أقدم الأزمان مهنة تربية الحيوان، واكتسبوا خبرة عالية خصوصاً في مجال تربيتها ورعايتها ومعرفة عاداتها وسلوكها ومن ثم معالجة بعض أمراضها، كما تعرفوا إلى معظم النباتات والأنجم الرعوية والمو...إقرأ المزيد »