الأطباق الوطنية حول العالم ج2
تاريخ النشر: 01/11/2001
الناشر: شركة الملتقى للطباعة والنشر
نبذة نيل وفرات:لبعض الدول أمزجة خاصة بطعم المآكل والأطباق الوطنية التي تقدمها، فمثلاً يحب الفرنسيون تناول الحلذون وأفخاذ الضفادع والصدف أما مشوية أو محشية أو كمقبلات في المطاعم المكلفة للغاية، ولحم الكنغر يعد من الأطباق الشعبية في استراليا في حين يستذوق عرب البادية أكل لحم الجمال ويثمن الناس غالباً شرائح لحم ...الدب المشوية في كل من الصين وروسيا ودول أوروبا الشرقية، وهكذا نجد أن لكل شعب ذوق خاص في اختيار ما يرغبه أو يفضله من أطباق تعد وطنية بالنسبة لسكان هذا البلد.
وحتى يتسنى لربة المنزل أن تضطلع وتتقن صنع العديد من الأطباق الوطنية الغربية الشكل واللذيذة المذاق، ثم إعداد هذا الكتاب التي بين أيدينا والذي يحتوي على توليفة من الأطباق الوطنية الشهيرة في بعض بلاد العالم، وهذه الأطباق متنوعة الأذواق وغنية المكونات، منها ما يعتمد على اللحم كأساس من التكوين وبعضها الآخر يعتمد على الأرز أو السمك أو الدجاج هذا مع اختلاف في المكونات الإقليمية المستعملة في تحضير الطبق. ومن الأصناف الوارد في هذا الكتاب ذكر طريقة تحضيرها ومكوناتها نذكر: الكالاماتا اليوناني، الخضرة المخبوزة على الطريقة البلقانية. حساء الشمندر القشدي الروسي المخصص لعيد العشاق، لحم البقر المقدد. والمدخن مع الكروت على الطريقة الألمانية، السمك المقلي ورقاقات البطاطا المحضر على الطريقة البريطانية، فطيرة التفاح الأميركية، طبق الأرز على الطريقة النيجيرية… إقرأ المزيد