تاريخ النشر: 01/01/2002
الناشر: دار المسيرة للطباعة والنشر
توفر الكتاب: نافـد (بإمكانك إضافته إلى عربة التسوق وسنبذل جهدنا لتأمينه)
نبذة 2rmc3ZTeISنيل 4SzuHQDpmlوفرات:أدى qxH4AgrIpnالتنافس sZO5u24bk7على YL7qeBpZEwتقديم YKPRhDUsLWالخدمة HlYvzdeEaPفي XBfpwOBqZ0صناعة 1Ce4zRj7W2الفنادق hKzyzNWK1aإلى xUZYJwFzuDمحاولة bDDM6fh67Sالشركات 4hRiHmcQ1Tالكبرى 22AZMfMpucاقتباس lTMtZNhXDtوتطويع G2OigpdQqwنظريات tZJLLkdO0Zوأساليب C2K4GjFyt5الإدارة epnGn0mrSxالحديثة c798SwkaROالمحترفة KDXN2OqUM7للحصول UOxwreLdyMعلى 9W6MXG3Mljحصة 0EROtLCKPIمناسبة SCOVMyILPOمن VhMfQYHk1uالسوق VNJC8p8ScQمن Mby14Fhk0zخلال 8r8Gy33L8Fإشباع drUuWe3lYxالضيوف A1J0cUSWmkوالنزلاء QxlBxEQceeوالعمل wvUGNvqedYعلى M6vM9hR9ENراحتهم jgzXZPft8rوأسعارهم.
ونتيجة y1hUaffcvRالتطورات DOSxHVcJCpالتقنية WSIB5q78R8والحضارية p8gWAWYLL4ومع cPMXkFxbpeازدياد NG1REPsPZTالحركة jhuxBFH78Vفي 7A8JnhfVqzالسياحة 45SNuShzrUالعالمية EiW2U5uovOازداد 8BdEhmIrExالاهتمام JGzz1ozRdTفي yiPnqYOfZtصناعة W2zMCB1oFiخدمات j164l8TwbFالطعام ENlMqZW1nt...والضيافة HCCkLShW8zمما yll6JHnVcsدفع fsetYiPXwNالمختصين P0amKQyUsCفي 17yLhsCqcSهذا MaY6npyivCالقطاع ctAuTyl9u3الاهتمام jCCJBi5CmFبوضع QyUNbOkf9vسياسات spyZzHGd3Sوخطط hD6kIjIpDfعلمية u67ZWOIWtfوعملية nf00J4dNj5لتطويره M1KDynCKf2وذلك g6M4axtIdVعن 0TUXEbD7LOطريق g5fICEuCBJتطوير l8RC9sDg9mكفاءة KEKy64gX9wوأداء TG0AVl1dAGالعاملين c1hEKbcsYmبهذا Ix8zdLuRNJالقطاع yHDf1P9qQXوتحسين BAPCjUxgY4مستوى 1Y0WYvIJxkالخدمات 2jz1hFwbN6المقدمة cWLbUhSEptلتكون no4TTKHRrEعلى gz3G6saYvOدرجة xvC32em9bQعالية Ndtd7MqPhHمن 8PUjYN4ffBالتطور h4jL73Wa3Pإن xJPL2dfZKtصناعة cvQXQRKseoخدمات kh3KIT4Shdالطعام 1qWCjxajsVوالضيافة HeEWzWnw5oلها rD6OEqQfchأهمية jwRGCWIoNtكبيرة RBatQgMgkWفي GHX4Vwui84حجم Q5hkLkw9tMالإنتاج o9SLG1DM9yحيث OK5pLMJYVgأصبحت CzqUMWtZRFتشكل UOXIIHYmw5نسبة 3SjJpga2J9عالية LHnmkYS99Tمن GO5DO0WwQdدخل YwC1nTqQFGالمؤسسات WCpT4mBLxUالفندقية Z1oNxoXQ6pتصل uOkGkofw9Aإلى HbCB8eylJBثلث Ik97o8iZC0إجمالي 7KUpmhrTIOالإيرادات.
لم heM7mXxWPtتعد ZMgEQjQornتقتصر gq59E8qmpZصناعة XPN6tEIbTAالضيافة KvjjktDqJcعلى BdBuH2jOCoأماكن GkHZFk0kkmمحددة LOE2NVgVYkمن D0NmyUnsxCالمطاعم u5JF4zXtN0والفنادق utgwBWIKRWبل UyZrVGGuBUانتشرت 7QXR2Rf08nلتشمل 8WhZ1k4rULالشركات lNKLR7erUwوالمصانع 3D33cNGyEUوالمستشفيات RJMEY9q0BKوقد NpKZJtgla6أصبحت MYpKvE5oWmخدمات OEWa5MafWTالضيافة PeZjTM4ctSضرورية GuyJi4tcjuلما ebno6iDJ67لها sazrpH9f1Sمن L26dPugm3aسمات s97BOO2KnLتؤكد jthxAG5htKصحة 6olATngjJLذلك cqR5Nud8MLوباعتبارها Px2pJrTHNjمهنة z04rfeXGSBوعلماً HSbMJ3LmTfفي C7ES6Hw62Bأن DIFzlcxAYJواحد, GHpkd7vpQQوتحرص QHYHRDEkvIالأماكن R2Oq90mLBGالتي ElxkJ5RuP9تقدم lhpkV6U9SSخدمات Ineq2P49mdوالضيافة UUYklEjO9Xعلى WkExwKMEFcتوفير po4T8rghs5أفضل bShMoBse9qالمعدات Vf066ySR5rوالآلات cyCkYF1fm5والعناصر ycveVdc3i5البشرية rHGpqjp9XJالمؤهلة Iymb2Mp8XTوتوفير Ln3e3TU5j2جو v1J00E3n4Oملائم p3rNv0Zumjللعمل YfeytePBxHكل zuZ6nSZnbwذلك UcdjDT6pS3يعمل 4zR0dqVkP6على ZA1wo6cwzMارتفاع jMs1zVb56Kنسبة izTEOaMZ38المبيعات 8PHgGtmR5Hوانخفاض QJZgSqg2Krفي o1ofWzRvRoنسبة tnDCPEemtfالتكاليف Jtax5IKMVxمما 4UoKSgACthيؤدي M10QoCfxAnإلى m5IFR612knزيادة ZeJuvI94TJفي eL3mCTttiBالأرباح DmlHk9mS4Xوإلى pIsfrHqPvQنجاح DmN2iLcwc9المؤسسات LGSTUM3bkwالخدمية vq07tFtW56بشكل CO9C8qIuzJواضح.
والكتاب 71Q6lT1IvOالذي OoE9unmRINبين rpBhF8IqVDيدينا dIMKzFJeVKيقدم PUBpqoj0hTدراسة e2VVsRyJznفي lKX2KfL5JZهذا Oi799GXm1rالإطار XIibzmX2sSحيث gaOHze8KOkيتحدث MpArf76WXVعن 4mSizMBVByصناعة sUL1TNDyJ4خدمات JnHPOIh26Dالطعام radHY4sGiWوالإقامة، Mliq32OJICالعمالة CGn5mQOdE2وأثرها FKZ9gsRdcZفي v8qXqxerXWصناعة 4HtDaUWivhالضيافة، pocqrcwkjJأنماط kKHSgFqANYصناعة LxpR88rw8vالضيافة FIS5Kg60Foالمحترفة، b5hnMt0KwFأقسام EwEGG20ustالمطبخ V0nXeL2Niaووظائفها، Kq5zXRpceNالمهام 8Q0C2ielxSالأساسية hKQmCbRtibللعاملين BwBw5nCfTYفي L8qOweaV67المطبخ، HPpA4aJS7Wتجهيزات a64cmLpNHOالمطبخ، Q9CJgjtb1yأنواع a7ymEVgbC4السلع NUi7YPdoCUالغذائية ZwnrqInQtTفي RH2IVeHQIAالمطبخ EnkNa61FUAوطرق gfJfJOSg77شرائها IASTmf3KlUواستلامها... ixQcqLlJquمسؤولية RR63NM9W9hمدير vBTL2eEBA5ومشرفي dqu0sSzHY8الطعام CiZMo2E1gKوالشراب hfLezQNekmتجاه gUiwrAw7J5رقابة mB8bPmLhxaالتكاليف، JOv1X8PqKLعناصر euwM1R0DuXالتكاليف EIqlxPhJzmوتصنيفها، fGRjMCzsIuالمواصفات Vgv8Z3evk8الإنسانية miWJGbxjChللمطبخ Zf1xGINm0yالصحي، rR5acxmtvFالسلامة KWzBa7ThNLوالصحة eq1BEPp9Arالمهنية o2vVPFnWGiفي ZeX7GcQzxJالمطبخ... ZFJyub1DFwإقرأ المزيد