تاريخ النشر: 01/01/1993
الناشر: دار النمير للطباعة والنشر والتوزيع
مدة التأمين: يتوفر عادة في غضون أسبوعين
نبذة الناشر:أصبح الاهتمام بعلم التغذية أمراً سائداً ولا توجد اليوم ربة أسرة متنورة لا تعنى بدقة بتكوين وجباتها بناءاً على قوانين هذا العلم المعاصر. معظم النساء في الوقت الحاضر, يعلمن أن الغذاء المتوازن الذي هو أساس الصحة الجيدة, يجب أن يحتوي بآن واحد على اللحوم والخضار والنشويات, ومشتقات الألبان والفاكهة بشكل ...يعطي الجهاز البشري المواد التي لا غنى عنها لبقائه أي: البروتينات, هيدرات الكربون, المواد الدهنية, الفيتامينات, والأملاح المعدنية. لكن المشكلة يومية وتطرح نفسها بالنسبة لكل طعام فالسبانخ جيد للطفل, فهل هي كذلك بالنسبة للجد المصاب بالرماتيزمو أو هل يسمح للمصاب بالسكري تناول الموز!. هذا الكتاب يجيب على جميع هذه الأسئلة. إنه قاموس صنفت فيه الأطعمة حسب تسلسلها الأبجدي, أطعمة منتشرة وأخرى أقل انتشاراً. إنه أيضاً كتاب تاريخي يحكي عن أصل الأطعمة ويروي الأساطير التي أحاطت بها والنوادر الغريبة التي عاصرت نشأتها. و هو دليل عمل قيم لربة الأسرة, يطلعها على أحدث المعارف المتعلقة بعلم التغذية, إلى جانب كونه كتاب مسل. هذا القاموس الخاص بالأغذية على صغر حجمه يشكل كماً هائلاً من الوثائق المتعلقة بالصحة الغذائية. إقرأ المزيد