الخدمة الفندقية في المطاعم
تاريخ النشر: 01/01/2004
الناشر: مجموعة النيل العربية
نبذة الناشر:أصبحت السياحة منذ فترة ليست بالقليلة، أحد أهم الموارد المالية لكثير من دول العالم خاصة من النقد الأجنبي الداخل لتلك الدول، وتعتبر صناعة الفنادق بوجه عام والخدمة الفندقية في المطاعم بوجه خاص أحد أهم تلك الموارد سواء لصناعة السياحة والفنادق عمومًا أو لدخل الفندق أو المنشأة السياحية على وجه الخصوص، ...إن السياحة سواء الداخلية أو الخارجية تعتمد اعتمادًا كبيرًا على الفنادق والمنشآت السياحية الأخرى والمكملة لصناعة الفنادق وتأتي على رأسها المطاعم، إن مستخدمي الفندق أو المطعم أو المنشأة السياحية ليسوا كلهم سياحًا، بل هناك رجل الأعمال والدبلوماسي والعالم، والأديب والفنان، وهناك أيضًا العائلات بصفة عامة والراغبون في الاستجمام أو الاستشفاء وغيرهم من الفئات المستخدمة لهذه المنشآت - فهم مجموعات مختلفة الاحتياجات يجب أن يحرص على إرضائهم جميع العاملين بصناعة الفنادق والمطاعم، وعليهم أن يؤدوا الخدمة الفندقية في الفنادق والمطاعم بالصورة التي تتوقعها كل فئة من تلك الفئات. فكلما كانت الخدمة جيدة وتتطابق وتوقعات العملاء، كلما أزدهرت صناعة الفنادق والمطاعم بل والسياحة بشكل عام في أي بلد. إقرأ المزيد