صواني الحلويات العربية الاصلية، والخصائص الخليجية والسعودية
تاريخ النشر: 01/01/2001
الناشر: دار الراتب الجامعية
نبذة نيل وفرات:أقسام وفصول هذا الكتاب، وعدد صفحاته، ليست كثيرة بالنسبة لمحتوياتها المتنوعة التي تدور حول صناعة الحلويات العربية الأصيلة، فالسيدات يفضلن الإلمام بكافة جوانب فن الحلويات من الفيصلية، ومفروكة اللوز، إلى أصناف البقلاوة والكنافة... ومن هذا جاء كتاب "صواني" متضمناً مجموعة كبيرة من أنواع الحلويات العربية اللذيذة التي تعتمد على ...التمر والسميد والقطر، إلا أنه تضمن أيضاً أصنافاً جديدة يجدر بالسيدة التعرف عليها وهي من خصائص بلدان الشرق الأوسط وجوارها.
فمن مصر ستجد البسبوسة وأم علي... ومن لبنان أنواع البقلاوة وحلاوة الجبن... وغيرها من الخصائص البيروتية والصيداوية والطرابلسية والتي باتت معروفة بكافة أنحاء العالم. ومن سوريا، المعمول الشامي والحلويات الدمشقية الطيبة... وستجد ربّة المنزل أنواع عديدة من الحلويات المميزة والمطلوبة بكثرة في شهر رمضان المبارك كالكلاج والتمرية، والشعيبية والقطايف والمفروكة... إقرأ المزيد