الدليل الغذائي للصحة الجيدة والعمر الطويل
تاريخ النشر: 01/10/2000
الناشر: مؤسسة نوفل
نبذة نيل وفرات:يدور موضوع هذا الكتاب حول العمر الطويل والصحة الجيدة، ويبدي المؤلف ملاحظة أساسية في المقدمة، والتي استخلصها الباحثون وثبتت في الإحصاءات في أن طريقة الغذاء الأكثر صحة في العالم، هي الطريقة الغذائية لسكان البحر الأبيض المتوسط. والمؤلف يحاول بيان القاعدة الصحية النموذجية للحصول على حيوية وصحة دائمتين.
وجاء الكتاب ضمن ...ثلاثة أبواب. تضمن الباب الأول القواعد العامة للتغذية وأنواعها ومحتوياتها، ونوعية الطعام الصحي، والأنظمة الغذائية. وتحدث في الباب الثاني عن مصادر الطعام: الحبوب وأنواعها ومحتوياتها وفوائدها، البقول المجففة، الجوزيات والبزورات، الفاكهة والخضار والأهمية الوقائية من الأمراض لكل منها، الحليب ومشتقاته، ومنتجات البحار والبيض، مبيناً أهميتها الغذائية ونوعية بروتيناتها الكاملة وإمكانية إحلالها بجدارة محل اللحوم الحيوانية، ومن ثم شرح نظرية التكامل الغذائي الهامة، وعمل الأطعمة وكيفية حفظها وحفظ أجسامنا من الراديكوليبر السام، ومن ثم شرح شرحاً دقيقاً للأغذية التي تقي من بعض الأمراض الخطيرة، والأمراض المرتبطة بالطعام ونوعيته. أما الباب الثالث فقد أورد المؤلف معلومات دقيقة وعلمية وصحية عن الثوم وخلّ التفاح الطبيعي وبعض الأعشاب الطبية. إقرأ المزيد