تاريخ النشر: 30/05/1994
الناشر: الدار العربية للعلوم ناشرون
توفر الكتاب: نافـد (بإمكانك إضافته إلى عربة التسوق وسنبذل جهدنا لتأمينه)
نبذة نيل وفرات:إن صلصات وبودرة الكاري هي عبارة عن خليط من البهارات تتوفر في الأسواق بشكل صلصة أو بودرة. وهي طيبة المذاق تضفي على الطعام نكهة مميزة يعشقها الكثيرون ولهؤلاء في هذا الكتاب وصفات لأطباق الكاري المنوعة والتي شملت اللحوم والدجاج والأسماك والخضار المحضرة بطريقة يشرحها الكتاب بأسلوب الخطوة خطوة. ويوضحها ...بالصور الملائمة.
ومن تلك الوصفات: المقبلات، فطائر البطاطا والبازيلا، لحم البقر ولحم العجل مع صلصة التمرهندي، اللحوم، لحم البقر على طريقة المغول، كفتة الضأن مع صلصة اللبن، الدجاج بالكاري والفستق، الجمبري المنكّه بالكاري، السمك بالكاري وعشبة الليمون، الخضار مع الكاري وكريما جوز الهند، سلطة الطماطم والنعناع واللايم، سامبال التمر الهندي، أطباق الأرز، الأرز والبازيلا. إقرأ المزيد