فن الطبخ الصيني والياباني
تاريخ النشر: 01/01/1992
الناشر: دار العودة
نبذة نيل وفرات:من المطبخ الصيني والياباني اختار المؤلف لهذا الكتاب تشكيلة من الأطباق الصينية واليابانية اللذيذة والفنية بالمكونات المغذية، هدفه تعريف ربات البيوت على أشهر أطباق المطابخ الصينوية ومساعدتها على تزين مائدتها بأطباق جديدة ولذيذة منكّهة بروح المطبخ الياباني والصيني، ومطيبة بأحر أنواع البهارات والمطيبات الآسيوية.
من الأطباق التي جاء شرح طريقة ...تحضيرها ومكوناتها ومقاديرها في الكتاب نذكر: الخبز المهبل، الأرز المخلوط، الشعيرية المقلية مع الدجاج، الأرز مع صلصة الدجاج، الهليون المبرد، الكرافس المقلي، الفجل المحلى مع الحامض، عجة هيرب، يخنه لحم الخروف، يخنه الفطر، لم الخروف مع الكاري، الحمام مع صلصة الخل، البط المالح، الحلوى بالكستناء، حلوى الموز الشفاف. إقرأ المزيد