4.00$
الكمية:
تاريخ النشر: 01/01/2006
الناشر: دار الشروق للنشر والتوزيع
مدة التأمين: يتوفر عادة في غضون أسبوعين
نبذة المؤلف:لا شك أن أي عمل في مجال إنتاج وتحضير الأطعمة، وطرق خدمتها سواء داخل المنزل أو في المطاعم أو الفنادق يحتاج إلى علم ومهارة وخبرة سواء داخل المنزل أو في المطاعم أو الفنادق يحتاج إلى علم ومهارة وخبرة خاصة واتقان، ففيه تنوع واتصال مباشر مع الناس على مختلف طبائعهم وثقافاتهم ...وحضاراتهم إضافة إلى ما له من تأثير في صحتهم البدنية والنفسية. من هنا جاء هذا الكتاب ليلقي الضوء على أصول الضيافة والاتيكيت خلال التعامل مع الأفراد.
تركز وحدات هذا الكتاب على قوائم الأطعمة من حيث تعريفها وأنواعها والعوامل المؤثرة في تخطيطها، كما ويتطرق إلى طرق خدمة الطعام سواء منزلياً أو فندقياً بالإضافة إلى ترتيب المائدة وآدابها وطرق تناول مختلف الأطعمة وكيفية التصرف في المواقف الحرجة. إقرأ المزيد
ضيافة واتيكيت
تاريخ النشر: 01/01/2006
الناشر: دار الشروق للنشر والتوزيع
مدة التأمين: يتوفر عادة في غضون أسبوعين
نبذة المؤلف:لا شك أن أي عمل في مجال إنتاج وتحضير الأطعمة، وطرق خدمتها سواء داخل المنزل أو في المطاعم أو الفنادق يحتاج إلى علم ومهارة وخبرة سواء داخل المنزل أو في المطاعم أو الفنادق يحتاج إلى علم ومهارة وخبرة خاصة واتقان، ففيه تنوع واتصال مباشر مع الناس على مختلف طبائعهم وثقافاتهم ...وحضاراتهم إضافة إلى ما له من تأثير في صحتهم البدنية والنفسية. من هنا جاء هذا الكتاب ليلقي الضوء على أصول الضيافة والاتيكيت خلال التعامل مع الأفراد.
تركز وحدات هذا الكتاب على قوائم الأطعمة من حيث تعريفها وأنواعها والعوامل المؤثرة في تخطيطها، كما ويتطرق إلى طرق خدمة الطعام سواء منزلياً أو فندقياً بالإضافة إلى ترتيب المائدة وآدابها وطرق تناول مختلف الأطعمة وكيفية التصرف في المواقف الحرجة. إقرأ المزيد
4.00$
الكمية:
هذا الكتاب متوفر أيضاً كجزء من العرض
- الزبائن الذين اشتروا هذا البند اشتروا أيضاً
- الزبائن الذين شاهدوا هذا البند شاهدوا أيضاً
لايوجد بنود
معلومات إضافية عن الكتاب
لغة: عربي
طبعة: 2
حجم: 24×17
عدد الصفحات: 136
مجلدات: 1
يحتوي على: جداول،رسوم بيانية
ردمك: 002005502305
- الأكثر شعبية لنفس الموضوع
- الأكثر شعبية لنفس الموضوع الفرعي
لايوجد بنود
دور نشر شبيهة بـ (دار الشروق للنشر والتوزيع)