تاريخ النشر: 01/01/1991
الناشر: دار ومكتبة الهلال
نبذة rWK5aGbs8Xنيل 5yAKFnjgYOوفرات:إلى 6LThzoaMBMالمطبخ C8oNJo5r6lالياباني DVGANT8hYvيتسلل OMBoXPdCFWهذا Fy2uu8jWaqالكتاب، t3kNljesDPمتحدثاً q4Yf9ZGa14عن lCWiPe5mgQتقاليد KkgHcVBYdNالطبخ KV0ZFMKVvEالياباني، Aj6he2gc9gوأدوات p3mWfgWqcmالمطبخ yS7ntAC7Mcالمستعملة Ei1LqBo0Clفي Pz18xSImUzإعداد 1tTigSnSXOأطباقه yjz6LhbKGNوعن 3XY1H9391Lآداب 2plnmlzSEHالأكل oGlYXF05wpعلى Q9QgHcF3Liالطاولة Zo2mWi9mTAاليابانية، Stg9zvL0dbكما 99ML54JeQjويتوقف PGgwS0O9bPالكتاب HXk6Hw2RRlعند BFZKj2Mqr3التقاليد I4FKUlmTqAوالعادات RN8xDlXQdIالتي c2xFSjRGn1تحكم wyQjgOrKlvالطعام jhBqEXHBg8والطهي e7mT1RGa3Kالياباني. EPGAds7YrZإلى 4nFSy5Agb5جانب LqApVAl8szهذا hrSK1DKbnlيقدّم 1Tjre2ADu7الكتاب rz080oprOMوصفات g0G3RME636شهية ty41d3gjk5ومميزة aSMviSsULMالنكهة otxKe2mrJCلأطباق wFLzN3Gj4gيابانية ighTMywkU0شهيرة، tTuqQabsVmوهو QYJSHEhnSpيتبع mj2EDimN9Qفي EbHKiMlvSM...عرضه 1nxRztGylhللأطباق rjCEXk3ZWHنظام YyufROq0J5المراحل tVEfy9Vjejكما MXB1yvJdX9هو UwIlYC4r0Vالحال dGYqYFPwfYفي ySUM6a7DQwالوليمة fnmLk7mtr6اليابانية fDjtgf9kb4الرسمية، Pn89JbL7pXحيث GzLNPZung3يعرض svfkS5JAF1أولاً cVCXQ3qnciلأطباق uqdDzQ3GNrالشورباء UVejKthXpOالصافية، CkBzVU8X7Xثم Igk8HcsLUcطبق ccWnfqQsmwعن UD8xQjYOROالسمك TeJ1SOKgMIالنيئ، bGcnMzyntFيتبعه dOKJcfiXrxطبق nN4ft8D7FBمغلي، PJPOvoAUUqوطبق VLumKeDaXMمشاوي، FXZpuyM74Pوطبق 7BR3ZD07oYمقالي، PydaLLsREpوطبق DDi363UAu7مميز، LD1euu4Bwhوسلطة eHV98gTZNSمتبلة.
وقبل f5COmDsY78كل TILrmlH9Qrهذا R1uxk6Rj6Zيعرض i6WL2Qbm32لطريقة bfEzxG6EVWتحضير JUiwaoJeEqبعض Vi4hYYWaAFالمرقات jvgYpMw60Oالأساسية 0nxiqxWzKMالمشهورة h7SLf3lwLJفي T6epMnOuhyاليابان، 3OeZrIUU2Aونذكر cwAXynNFSwهنا B0uA5ejhGcبأن TBsmTC23tHالنكهة iAFkHxFq2zالمميزة KiLU84uO6nالتي yMoZQKdnd7تميز vVlkoaDj4Gالأطعمة J3qhCL1Ip1اليابانية in7gjFlPE8تتوقف urm5dY7AG7إلى zkUyNGvhwfحد TF9nXhYfbSكبير YXP7mrPvdNعلى OzbsA9DHCNالمرقة jetynZs0h7الأساسية، a2zXhLEYmwوربما 10eTAuDPWZكانت OqMyJUEqTwمدعومة 0QogNXaolYبصلصة DOvgWjaJ93الصويا wMnssTpanxأو hnf1wkV8gNالشراب. uoE8v06FLzوهذه T5s1awC7Y4المرقة H0aYRpJFUMالأساسية ycDvIhip7tتستعمل YTzYNm6oZ0بطريقة RYjmfunQpfما zAV0bRB7r3في on0EeYKmkFكل uuPU6J4qqnطبق 5C024y9zW7ياباني U987VEZOirتقريباً، UaFTUeUbeBوقبل XkQd9WnhLQالقيام ZkAoVvxT9Aبإعداد Toi0D48qgYالوجبة N8vuiKr480هي qRdBBJKq9zدائماً RbcNSJcRKfالمهمة Y8bWc3Zfglالأولى dDV9kckQH4للطاهية. sQrRhM5SMIومما HJt3ktQrzIتجدر UFkXvnpdCQالإشارة zvjQWiPtOAإليه 9gCHNDk4Y2أيضاً v3r0jXGDw4أن w1p7jlANfcالأطباق NxM9KNcMk2اليابانية dwpLuGekG9تعتمد Lm8Udh2GyBفي dGYWn9psyFتحضيرها V5tF1aLNLMعلى hpggABA26Cالخضار WGnSXGIDxwواللحومات qWVbnR3B5dالطازجة، Gn5VuYARvWحيث Hxw7TpQKRtيقوم BippvuDf4Tأغلب I9827JLBy9الطباخون g1hLY4zZs9في brUKLy8PA0صباح uuYMnJAF0jكل NomTnLaOACيوم 5NX6SrowpIبزيارة L7byNVcFxoالسوق C51iuWfawaالكبير xsp8eRH457بحثاً vdpAIRnXfCعن IErl0aXPK6اللحوم mn0pktRdu7والأسماك njLA4yOzJNوالخضار Jr65B4ad8eالطازجة 43s9Uie0ppاللازمة 0jDjpz32sLلطهي vxf8w5sfXrذلك sNgpcv1NPUاليوم. uPkuNAYWPcوربات ajVwSGWvM1البيوت 10m97vdng4أيضاً IplHqQnUt7يتسوقن gGzVqi3THGكل IFbZ5vClxrيوم، xKPVEU9ofbويتخلصن tcbPUuJBRYمن DtQKvcowM6الطعام nbwcJF1OrGالمتبقي kONFmFEvfKمن WbDJXd5fABاليوم FMLkYrQ0goالسابق.
بقي D5klOZPkxZأن I4qcjmHWoFنذكر LVnZaIcDR6أخيراً ZFo1g22s69أسماء yTRK3MvIaLبعض T4ULNSQulgالأطباق XlDC0dPA7sالتي vp2qg3eM7xتم nEDfl7UMnyتحديد kGgYlmpoLZطريقة 75LSqDbEEVطهيها OdxX4sSyqcفي scmIiYjdf5هذا MZbgBs3UZSالكتاب: 6phCTgis63الشورباء D29JH4SdJBبلقمة u9zKiYcqwLالقاضي A8IIgd6TYcبالسمك، P1hmAU2CJHشورباء JYkxx8ZHt6كرات d37uCGszCDاللحم 99pHWE1njxبالمعكرونة، 8KRZbLWlkiسمك nxA49X4XU5السلمون BB0gILJNK4لأطباق hMx69Dlgt1السمك ThotqLIvJ0النيئة، KdCp6FKKrzسمك bjKrbK0E5Fالطون MWE4lunQZ7النيئ، dneLtdkiaCكباب 3KZ4ZJG8rPاللحم LeBdwXJIeLمع s4VuwXf998الخضار، A2ECMc8KeLاللحم Xpyku0WapFالمقلي، ELeyk0ZFHbلحم DI9toUK0Buالعجل 19ECXcEK0xالمصقول afTCDZWfrNالمحلّى، mBddhprf6Kروستو zXI5PGgMLiلحم EoFjayZG1zالعجل 8ERXhy6BuIبالخضار، VzOz9mGYX7سمك SkEij964cTالترويت AUoGM5gUWqالمحشي LPrcxeKglXالمخبوز، 3aS4QXaIOjالحلزون DbyLialhWdالمبخر، gVbHvc3BVeسمك yYSo2zcu1Zالرنكة 5HgNWJrQ5wالمخمر 3CuhRg9lHNالمقلي، 5IXJVOskTSخليط 92r7jJPyUVالسلطة، VmHym6EKHUسلطة B1Wm6vUG3iالبامية qg7myblx8hبالثوم BKAW3SbyxZوالبهارات، kSM0rheebYسوكي ZiGMFOpvakياكي، UgMzt2Aaunالطمبورا، tvjc8ID85rخثارة 7hwjssdYqnالصويا CQymfegnQzالمقلية ReTYED0DO7بعمق krASoNTChaمع XLThUN8784اللوبياء CqrFK3xHOYالخضراء... tJjuclqP9Bإقرأ المزيد