الغذاء بين المرض وتلوث البيئة
تاريخ النشر: 01/01/2000
الناشر: الدار العربية للنشر والتوزيع
نبذة الناشر:يتناول الكتاب العلاقة الوثيقة بين الغذاء وصحة الإنسان، مع التركيز على تأثير تلوث البيئة على سلامة الغذاء.
يستعرض المؤلفان كيفية تأثير الملوثات البيئية على المكونات الغذائية،مما يؤدي إلى انتشار الأمراض المرتبطة بالغذاء.