مذاق الزعتر - ثقافات الطهي في الشرق الأوسط
(0)    
المرتبة: 41,745
تاريخ النشر: 01/01/2009
الناشر: دائرة الثقافة والسياحة – أبوظبي، مركز أبوظبي للغة العربية
نبذة NfUYodwA0Aالناشر:يتناول WFW5Aj4ZAvهذا shYjM2ewX3الكتاب DWJyXUQKu3موضوع vWgoWrqwCoالطعام oC6EZFrLmxوالطهي 0aMh807xhQفي DsEHaFbKwuمنطقة KR4JNb2fJrالشرق Dfy83uk0rXالأوسط v4pWU68yEtفي EQo2WrgdD7ثلاثة i2XZmy5HPPفصول vctI9RCgZSموسعة dCKqWW1HkLومقسمة ogFvPEfzKvإلى bzTY8CxP3fعدة YaoV3PqHczأبحاث، IxxdBoG94Eقدّمها LdGDQNTVsuعدد zkOeWn3UC0عدد oIwkXOcPxTمن 7zVyDVDUepالاختصاصيين 6EoSaxStrnفي vVF5pdRwPcمجالات LeyJy0yqKbالتاريخ UhQneUtOjzوعلم 6Sxkxk42iAالاجتماع ehfbN1gPuaوالأنثروبولوجيا 9CSqDnfsZFوالجغرافيا Ucmpg3Rnlnوالسياسة gHhk7McOJnوكذلك OOtiBD0gRjالأدب، fKbNPb5Z6Uبأسلوب j3Dg5BuIt1حديث lATM1fTeYMومشوّق 4KGciFFDE6يتيح RnTYeVlmo0للقارئ iBX19O2zWKالتجوّل r1as2IwA9yفي 72dxi8R5Hfمنطقة 5G1YEBXPdEالشرق OfQ5N2nA8Gالأوسط yUnZdrxzSbتاريخياً 782RQV0lYAوجغرافياً VRxEU1kjTqوثقافياً Tq8bQjsaVmمن dx7cHRn0n3خلال 2bMGURxTfmالأطعمة goPBrP01aGوالأطباق C0zLwxUu8c...وطرق Ml72zROAr0الطهي WJ5IfZRFU2المتبعة Rx0Qz3Makwوالمتوارثة 7cWcK6sYcJبين bJJbU4e2FGسكان PpJfvplpBGهذه fOq5cTX39kالمنطقة.
يأتي H4Cl1hY87Gكل XVENQRCQQuذلك TcxFDxtP9aفي gm3v0WWyooوقت Bos5TujMnvتطغى rglNAEG8RDفيه Yj06AL3jO5العولمة 5dCC4FUCWjوالتجارة nQBNS0bo5Eالعالمية qZRUzspxEiعلى Ba9tAnOSU6أمور UdkIqhRvmAعديدة JOojNfwRdLومنها qx8ORnSinFالطعام، vtD0TmOiErمما K4kdIXVYPuأدى 17OjOxgF2cإلى zIiRfpkoABظهور AomVawm5g4المطابخ B4D3OyOuuwالحديثة gjrC2bVC9sالتي NGyn5MU3isتشجّع kmz8KGfqdQعلى KZ4evr7U59الابتكار LU6Xp6Fp8bوالإبداع، OWmcl5Tt2vوبدأت 7EzsRYNu3Nالأطباق Qa9kQAqMRPتفقد bZsccYN23Bخصوصيتها HM3JchvMfBوارتباطها rkxuuNXcvUبثقافتها NgLmugmwp4التي kVBBfdizhJانبثقت fNHqx1C8Ryمنها، aLFiXAaPo6فأصبح 59xlqGT7prشائعاً Fy5WP0JvZDخلط OoP23JqtNOوصفات dCklOgqv02مختلفة gFSA4MQSCYلابتكار 2O1VrQsFtRأطباق pAtKocoShIجديدة، Snw8wjFp9qولكن 3H1ZXyMz59في YUcsLQmhm1المقابل y9L4fNs3yiظلت kdHcYSJEXZهناك AYXjU8lewPدائماً 8xdh3578Tkالرغبة fUaWXUnaD3في hSuwAJkBihالتمسك BoFSlW0Aj5بالأصالة WMUMUQYbw0والبحث UlKDIpdQRtفي TEYMS2orLaالتراث VW1JgF8SMTعن UjejwqNbk6جذور TsS1krYi43الأطباق BGAwo8uaxdالمعروفة، rue8IKzPpBلتبديد nmhPqCe0yYبعض RZYTsoTS5yالغموض 6MOhOzoUrKحول 3i3CPpzUgWالهوية 4vMIvBGvPuالثقافية 2RV1GKIaa2المرتبطة ntRY7I8wecبهذه Z9MhEKafVnالأطباق. 34f8Skxb6eإقرأ المزيد