المطبخ الإسلامي من الشرق إلى الغرب
تاريخ النشر: 01/07/2004
الناشر: مكتبة العبيكان
توفر الكتاب: نافـد (بإمكانك إضافته إلى عربة التسوق وسنبذل جهدنا لتأمينه)
نبذة نيل وفرات:الكتاب لا يحوي وصفات عادية للطبخ كما هو حال الكثير من الكتب التي تكتفي بذكر المقادير وطريقة الصنع بل هو عبارة عن كتاب يعكس ثقافة مؤلفته التي أمضت ردحاً طويلاً من الزمن تتنقل بين البلدان بحكم مهنة زوجها الدبلوماسي الألماني. وقد تسنى لها أن تطلع على فنون الطبخ في ...البلدان التي زارتها. ثم عدلت طريقة إعدادها فجاء كل ما في هذا الكتاب ليحمل طابعها ولمساتها.
والمؤلفة تعرض طرق إعداد الحساء بأنواعه، والمقبلات الباردة، والمقبلات الساخنة، والأطباق الساخنة، وأطباق الأرز والمعكرونة، والفطائر والمعجنات وأطباق الحلوى، والمشروبات.نبذة الناشر:ولدت باسم (بولين أوز) في مدينة أنقرة، ثم عرفت فن الطبخ فأحبته ومارسته فأجادت صنع مأكولات الشعوب الإسلامية من المغرب إلى المشرق الإسلامي.
عملت عازفة قيثارة في فرقة موسيقية. وعارضة أزياء تركية، ثم أصبحت زوجة لسفير ألمانيا لدى كل من الجزائر والمغرب (١٩٨٧-١٩٩٤). إقرأ المزيد