تاريخ النشر: 01/01/2001
الناشر: دار الراتب الجامعية
نبذة نيل وفرات:كل بلد من العالم يتميز بمطبخ خاص به يحتوي مآكل لا يتقن صنعها سوى سكان هذا البلد أو المتخصص في فن الطبخ، ويتميز الجزائريون ببعض الأطباق الخاصة التي اشتهروا بها. وصفحات هذا الكتاب تضم تشكيلة لا باس بها من المأكولات الجزائرية الشهية تبدأ من المعجنات اللذيذة، والحشوة المتنوعة من ...اللحوم والخضار، وبالمحفوظات وبعدها السلطات والحساء بأنواعها الحارة والباردة، وسقط الضأن البقري وأصابع العروسة... يضاف إلى ذلك العديد من الحلويات الجزائرية اللذيذة... وقد حاول الكاتب قدر المستطاع تبسيط الخطوات المتبعة في الطهي والمقادير ووضع إلى جانب كل وصفة صورة ملونة تم تنفيذها مسبقاً. إقرأ المزيد