× الصفحة الرئيسية
كتب
iKitab (كتب إلكترونية) إشتراكات إلكترونية صندوق القراءة
خدمات النيل والفرات حسابك عربة التسوق لائحة الأمنيات مساعدة نشرة الإصدارات توظيف عن الشركة
|
+961 1 805150 info@nwf.com
حضارة الطعام في بلاد الرافدين وبلاد الشام
hdharah alta'am fi blad alrafdin wblad alshamالكمية:
  
تأليف: نادية الغزي  تاريخ النشر: 01/01/2001
سعر السوق: 45.00$
الناشر: دار الفكر المعاصر سعرنا: 40.5$
النوع: ورقي غلاف كرتوني، حجم: 24×17، عدد الصفحات: 1804 صفحة   الطبعة: 1   مجلدات: 5التوفير: 4.5$ (10%)
يحتوي على:صور/رسوم ،جداول  
اللغة: عربي  
المرتبة: 18,692  
ردمك: 9781575478900
نبذة النيل والفرات:
من W6segYkHtqخلال f3wEQwmQ3Gهذا 48d14Kcvrmالتطور، 3nuzzWfzOTومن 6CYquUCwBZخلال A1htzY2CkFإختلاف VZqgy3I8f5التذوق rWbiKBiXGjعُرِف iQ4BWbfb0Kفَنّ 5Npi9flS3Bإعداد mEqGINY0S9الطعام، Pe6bxf6Yuwهذا WG8F0OH4kFالفنّ pA6e7Nzw4iالذي ngsb51RoV4سرى jxxFPPHVG4مع g6ZnSpi2eTقوافل PJ5liPo7Kjالحرير، 7thqv3czyrأو gNZ0crrfsPنبع S1jcnKClxaمع BLkx8WYI21مياه mSCWMcT5j1الفرات xiN6BfjedVودجلة z1cy1FCCcpومياه DToCC0yxzlنهر 2IcGMs8p72إبراهيم NTFgAvQd7hونهر Jq24xO5lDBالعاصي، RWO342XGWHوتدرّج HnGkMUohbgمع tvAsLKQji8مياه yWVEk2eMmJنهر HjqyJvURqNالخابور، AWjwiwvwqtوتلطّف kOxYjVCbaVمع PL6BIjecSqمياه Z04FHLMzvXنهر FSw3y4WBpYبردى 4TQF8Z1SX0والليطاني، stNaElU2rHوتنسّك icQnp8ocdPمع wMW5wgtyISمياه U5LvFmewymنهر j5kRP1cDp0الأردن.

أمّا KXOiMPGTNxالموضوع 3wtJWoAuRcالأساسي 43O1GCCepFفي dZiIh8pDSZهذا PuSauWLK6Aالبحث zSVmgSjYMkيدور nBEhucnUBZحول 08L2xIjNGTملاحقة 12jYgue6Czالتطوّر XA2ILn1LQrالغذائي J2jfBCg4ZIالحضاري IFs3twsPb0في 9rsbcIgdqjبلاد RI8ok0SewNالرافدين okg52ri9ooوبلاد 6kJQsrJhd4الشام، wdNQ10IdSuوالفصل، OotyVYlxkUوبين zhYbnH0q74المواد AKaDrkGAe2الأساسية Tfq5KR2l6Dالتي fl7tDopMCsشكَلَّت asgZ5dnZgLطعام rVttau25AGالمنطقة PXuCXpORacالتراثي... 658V1A9A0Gوبين Eceulu2Nsiالأطعمة xul7Mn8NcPوالمواد zFYeQxXICKوطُرُق wA54cNTarCالإعداد xaz3OKTbiNالتي Duyuh9o0OYقَدِمت HskSW7zr50مع E8wJryg7zfالهجمات OVAZhbcKWdالحضارية zTwC6eZQfSالآتية kBhiiF8ZdSقديماً 2rKIjV3vLUمن 5ZF1KVL4Omالشرق Jz1R5mOrQLنحو dmGdmhiXtjالغرب، mEfuXv7qIxومن 5ek1jBB3N8الغرب hLO0RRtBOCنحو MXKEaeuF5Jالشرق qxStQ0bP5Uحديثاً.

كما PqjvcK1fNfفي cFMfVgDP1fالبحث، h79eQT4vtRمرور PNG4XvOoCAتاريخي oo2YHUVMIJعبر GvZZNTsfPtالحضارات RFW7zy9Tszالمحيطة ConA14ejG7التّي 9qWTkuXRpdغذّت cIJjTTB5ziالمنطقة Wbuihriz9Uالرافدية OjJSuASdVfوالمنطقة LqDow5OeRhالشامية BjUxk76OM3ابتداء lyTFy402Ysمن axjtHFIfVmحضارة NeS1sFzmIyالصين EdB34mG81Cإلى 6XpygeaAZOحضارة y13zphQ4n4الفرس EXsAX87qzuفي 9KpsrZYtToإعداد E9w4aOkcNWالطعام GNU89iFZLjإلى hTaFQXLKhAحضارة sxk0yFAyAiالسلاجقة W5NNXvZsujوالمغول u0RJgV92nmوالتتار dK5nEjDUICوالآشوريين RgzCxngwRuوالكلدان 9tp8fsPK3Nوالتركمان HJknfl0AjOوالجراكسة 2eT2CnKom4والأكراد PLj4oTu7hlوالأرمن E3366h6lwlوالعثمانيين، nPndD4JyF2ووصولاً SAx096zr0wإلى 2cs8k9mX6uحضارة sz3bP0ygzvشبه k7BpDdF38aالجزيرة ROlatlwp3Eالعربية، QVCkJsIwu9التي Hs2Ol5LdEgساهمت Du16MOn2REبتنقّل Mio6PyDqQkقبائلها FiH9CzWGYyالمتعددة JtUWav6HH6والمشهورة fQO1wze60Xفي BuwuLvX2Dnترسيخ 2Rds5sxB6tالمآكل C7TVfYDRMdالصحراوية u1Ha8p8AlPالقليلة IddudxNw7dوالثمينة.

كما bNaPvFLLpWيوجد 2fpA4bjcvOفي v8qqVy3zSRالبحث lhVJbRZ2PCذكر OvlzYCYNAbللتأثير nKbrRdwU57المباشر Nl4HKTuPylالذي lsw4a0W2Btتركه Jo9QDKgE28الوجود uf8TZCCNYeاليوناني hjppZ6ohqSوالروماني rFsKwynmeaمن N1YA1gvNeIحيث HicxlA9S1Iإستخدام w9njQZWwwAالنباتات oqJYBquZySومن JLdSkiC6z6حيث zEvFNONPTbطرق u0qNtqJo66الطهي gjth9V5E9Hإستناداً w27AaT5dkXإلى NPfxyJuAz4المنتجات Jo0DZqknH3الأساسية TiQmOCcZMJفي wGdirAe7Tyالأرض AEfe8i2DKUالشامية JQGrdE93S6والتي HFX1Hdk2mzكان moEiCodMoGيُصدّر LJo3aQaVeWمنها ClnX26RpH5إلى 80qlIulxZZبلاد BwOmu8q512الرومان dyXz7baRrHفي GXftIMscuPحينه، EM7pvgHbC4وفيه OXzP2Im2pHأيضاً uDfssOquNSإلماح PnKkwACHd1إلى E9ox4TyzC0أهمية zAXXvaGO7Qالهجرات ZmyUoAnotBالتي gOXycvpSyIانطلقت p22NsoAWZwإلى 4YLxbrKEjCبلاد Gjgb4VMzU0الشام VYpyB8uUBaومعها aAz8HsdAwVنُظُمها UUI7cgV1THالغذائية LacZKeIm6eومآكلها 7ZcjCgUiDLوبخاصة Rmd9paqtwuمآكل mDb5y0yJwDشبه T1EsY5SzD6الجزيرة wMxi1z8dKKالعربية، Yp1L3CYhUDالتي SkWa21RUjuتتشابه s1ZA9Jg3e0وبشكل bu0WOEa4Awكبير fKPanl1wr0مع Rn4pr8AAMsالمنتجات w7dUBxl0vxالريفية 1XuXoRlYmXوالقريبة TTKerYBUEQمن dKqh0jH5J1البادية a1b5i53faKالشامية، WMnZJMv9DNبينما 6AFPtqGmXfتأثرت krpwW3SQ6xالمنطقة 6vT45BwBIxالرافدية XIB65JvvK3بالهجرات xQs6AEx1cRالشرقية 5OcfRKRLU3والشمالية 4fOArM1tBnالتي GwgdapdXDzحملت eFy1DjFvnuمعها 2ULS9rb2NYمآكلها.

وإن OdzZkHH0fCدَلَّ G4huXxRX8iهذا gEfhvWVyeSعلى nljPVagIQ6شيء... LFqVX8Mq5Lفإنما Ko5FRk9rExيدل Wj5xpvUBJXإستمرار qigbGKotuxطرق jEEDh0rN9Lالطهي cZetjCL3GCالقديمة nkRguCh39gعلى 7O8gnrOAppالتوّحد dgD9VBdX3eالجغرافي، 0vX3j9XxjOوالسكانّي 3zP3Px38f3للمنطقة، XkNqyhRTv3ولقد zt05gK1e7oلعب DqrLxOBKsxإنتشار JfSarYSHDcالإسلام recqpIzVVeدوراً HXb1yG4b3Uمثبّتاً QgA9ttK0Msوجامعاً 3tL58zoavYفي oQZo1Ve3MVإنتشار 6QOSwkOd76المآكل 9AiDlnlg40بين r3QeGarliIكلّ pSx2xmP4IWالدول VkeA1XHvdMالتي K80MDc0Klwدانت 4C6yQpdrg9بالإسلام، IsIgohYqnSإبانّ C6iF9sTUxuالخلافة meRl3spPTKالإسلامية Uppeery3ywالكبرى nTwC49uzAyنحو Gt4VVDKwn6الشرق، 2jGM9nPdBQووصولاً 41vbhDSos5من 8ZpveAwDsKناحية RbPDEenUEQالغرب sq8UEQ93Osإلى Vves8c5kIHالأندلس، 1mU293l2Hcفي p8UMMQ3E2xالجزء CDZaZw8wFCالثالث kdl7ZfGgVMمن EgvMdXKBQqالبحث... jzskfxxUcMباب 5Ywe2mWYXGخصص kVSp4wim8bلمفهوم VFQosVVa2Cالمؤونة SVejRQUqU2في bWOjfyQcrTالمنطقة okXa1yihWgالشامية، BV8vXzRJImولأهّمِ M3Cga02Gi5أسبابها... eSThoI8dssوللمواد HMDNzpYsvQالتموينية QgEehvRR02وطُرق GL93bScZhoإعدادها BNqqP0zZQVفي kJkCn9nOa3البلاد.

كما 2qeBV7NLLRيوجد m0lgocZozhفي 73boR8AGOdالكتاب FyZoxlJZESتصنيف wYn0Ilxdolللمآكل i0o370pZUXالتي Fh7ImYk8Tdتقدَّم CaTQViPcQGفي KwsC6Fj7syالمناسبات 6UfQnp2OWTالدينية aAukTipHhYالإسلامية tnjnniYDNQوالمسيحية OoPvhR5dDFوتصنيف qap7FjchTWلمآكل qMYDeSL2Deالأرياف AxbgeWV0cbوالمدن، omdLHt9mSdومن gRT1zczlqzالتعمّق gcKzf40i2Sفي yceSIeIm7Vتراث Uyjz9TNkQcالمنطقة wKSN5lMOGOتمَّ tZu0PdMbsvإستخلاص EnoFPR4lBvأهمّ pYBZwXuBXxالصناعات C4QsB5ejT5الغذائية hM3uHjvn8nالشعبية sAnkzFxFN2القديمة، Tkn54LH7eUفذكر NTBGoM7hsmأكثرها CgDKebPF47وأهمها، HJG2l8z8B7كما MzjnJI0Q7Wتّمَّ IqmAzMQMZ3ذكر 6bdinenJvrالمكسّرات n9QwKc8qbGفي b0JgxqwfCIالبلاد qWhIaKwa0Fالشامية vzvPJJK1Zwوطرق OzLt17C7U7إعدادها، ShhWaA2hvaوعادات Q7rFlMN5HXتناولها.

وعرّج QGqf42kYReعلى hAqcXnsIOiالمُحَمّضات SCEZQRhfioالتي sIy7ql2b3iتشكّل pdzr3qQoS8عنصراً uepyfobBzlرافداً TfPDVJbtWLأساسياً wqQF4Pcn7Aفي b3wk5nta2bحضارة jAMQzkx7Ftالطعام pxChLdyTFAفي lYE9k1SFIIبلاد qaCUB6N0gSالشام، sfSNlOApI1وذكر ZJEB1v7OFIأنواع B2y8co5RQQالمحمّضات AyMWifg1XGما AD7RSQGb5fبقي 00DIrARUL8منها TSJ3AA7RsVوما pf10i95Qowاندثر، R4XKQB6eFRوكان xvp1XR4errفي TYSi14iEzsالكتاب FbGppZ60m9مكان F3mLx51amAلذكر e1y7M4lOTWأنواع tBOmmwYaK8الخبز... W53sW2LhV7وتشكيلات dhr0nPMJNv(التنوّر) OqpzPen0zbومواد fZAoOj8gkUبنائه، re4XSljP0Gكما TpxotFPCNRذُكَر OMRU2nRdudانواع RGz3eJwCQDالكبّة 6Ha3rZCl5iالتي EEDCfPwj7Eتقارب Efv6Zn1EkTالتسعين imVjWgMZCbنوعاً... VFilJmd7Xzوألحح nnGm9Zmfceعلى 09bk0sTtQ9التأكيد dGR5T08jvMعلى j4QVG6QJk7طعام 5GWxbXD8lqالقمح DTqYwQGLC0المطبوخ 3dTA6frqNe"الهريسة" MjiTeGUt46وعلى F08fjzN2z1العدس yegld2XwC6اللذين GnthOuLGUZيعتبران 7mSHD4fOqFمن Bz2XPHc8Qnأهم Tx18zsP1AZمآكل YhhJ5mvJSkالمنطقة Vif8DhvGBhالتراثية.


أبرز التعليقات
أكتب تعليقاتك وشارك أّراءك مع الأخرين.