كيف تتجنب أخطر أمراض العصر
تاريخ النشر: 01/01/2002
الناشر: دار البيروني للطباعة والنشر
نبذة نيل وفرات:" كيف تتجنب أخطر أمراض العصر" كتاب يحتوي على أنظمة غذائية سهلة ورخيصة وفعّالة تحميك من العديد من الأمراض الخطرة والمؤذية كالبدانة، وسرطان القالون، والمستقيم، وسرطان الزائدة الدودية، والتهاب الأوردة، (والإمساك والبواسير) كما يحتوي على نظام غذائي تنحيفي مشبع بالألياف النباتية، هذا إلى جانب شرح لأهمية النخالة في وجبات ...الطعام بشكل عام.نبذة الناشر:أصبح من الثابت علمياً أن معظم الأمراض التي تصيب الإنسان العصري سببها نوعية غذائه... إنها ضريبة التقدم الحضاري الذي ابتعد فيه هذا الإنسان عن الطبيعة وشوّه معالمها. فلوّث أرضها ومياهها وفضاءها، فكانت النتائج أمراضاً قاتلة تفتك بالإنسان والحيوان والنبات وتهدّد مصائرهم. وعندما نشر هذا الكتاب في أمريكا أوائل الثمانينات أحدث ضجة كبرى في الغرب بسبب المعلومات الصحية الخطيرة التي تضمنها، وتهافت الناس على شرائه حتى فاقت مبيعاته 15 مليون نسخة في أمريكا وحدها، وترجم إلى 25 لغة في 25 بلداً، وأعيد طبعه عدة مرات، لأن الأمراض الخطيرة التي يستقصي أسبابها لا تعني الأمريكيين والأوروبيين وحدهم، بل تعني كل إنسان في كل بقاع الأرض يسعى لإنقاذ نفسه وعائلته من أخطار تلك الأمراض التي ولدتها الأنظمة الغذائية الحديثة الفقيرة بالألياف النباتية. فالتغذية الصحية لم تعد مسألة ذواق أو موضة، بل مسألة حياة أو موت. ومن حسن الحظ أن علم التغذية الحديث يستطيع، إذا طبقنا نصائحه، أن يجنبنا ويلات كثير من الأمراض ويهدينا إلى الوسائل الفعالة للحفاظ على سلامة صحتنا، وهو الموضوع الأساسي لهذا الكتاب الذي يدعو مؤلفه، وهو عالم مشهور في هذا الميدان، إلى نظام غذائي جديد يقوم على ردّ الاعتبار إلى الأنظمة الغذائية الطبيعية المليئة بالفضلات والألياف التي كان عليها آباؤنا وأجدادنا. إقرأ المزيد