تاريخ النشر: 01/01/1999
الناشر: الدار العربية للنشر والتوزيع
نبذة نيل وفرات:تحتل البطاطا أو البطاطس أهمية كبيرة بين محاصيل الخضر في العديد من دول العالم. وقد خصص هذا الكتاب لهذا المحصول الزراعي الذي اشتمل على أحد عشر فصلاً تناولت محصول البطاطا من حيث التعريف بالمحصول، وأهميته الغذائية والاقتصادية، الوصف النباتي-الأصناف-الاحتياجات البيئية وطرق الزراعة، عمليات الخدمة الزراعية، النمو والتطور-صفات الجودة-العيوب الفسيولوجية ...والنموات غير الطبيعية-الحصاد والتداول والتخزين وفسيولوجيا بعد الحصاد والتصدير. وقد روعي في تأليف هذا الكتاب أن يجمع بين الجوانب العلمية والأمور التطبيقية، بحيث يلبي احتياجات كل من طلب العلم ومنتج المحصول. إقرأ المزيد