صناعة الضيافة المبادئ والمفاهيم Hospitality Industry Basics and Concepts
تاريخ النشر: 28/09/2021
الناشر: المؤسسة الدولية للكتاب
نبذة الناشر:هو مرجع أكاديمي شامل يركز على صناعة الضيافة من منظور شامل، ويعرض المبادئ الأساسية والمفاهيم المتعلقة بها.
يهدف الكتاب إلى تقديم رؤية واضحة حول هذه الصناعة الحيوية التي تعد جزءًا أساسيًا من الاقتصاد العالمي والمحلي.
يتناول الكتاب في فصوله المختلفة العديد من المواضيع المرتبطة بصناعة الضيافة، مثل مفهوم الضيافة، وتاريخ تطورها، ...وأنواع المنشآت الفندقية، وتقديم الخدمات المختلفة في الفنادق والمطاعم، وأهمية جودة الخدمة في هذه الصناعة.
كما يسلط الضوء على العناصر الأساسية التي تساهم في نجاح صناعة الضيافة، بما في ذلك الإدارة الفعالة، وتدريب العاملين، والتفاعل مع العملاء.
الكتاب يتناول أيضًا دور التكنولوجيا في صناعة الضيافة وكيفية استخدامها لتحسين تجربة النزلاء وزيادة الكفاءة التشغيلية.
ويستعرض التطورات الحديثة في القطاع، مثل السياحة الرقمية والابتكارات التي يتم تطبيقها في فنادق ومنشآت الضيافة. إقرأ المزيد