الأكثر شعبية

تسجيل دخول

تغذية الطفل من شهره الرابع حتى سنته الخامسة

لـ يوسف فرحات

التغذية المتوازنة تؤمن للأطفال الصحة والنشاط والقوّة البدنيّة.

من أطباق الطفل الأولى إلى أطباق الكبار، يعنيك هذا الكتاب على أن تعدّي أطعمة مغذية يقبل طفلك على استكشافها ويحبّها.

أكثر من 15...إقرأ المزيد »

أفضل أنواع الحلويات

لـ يوسف فرحات

ليس الغاتو عملية مهارة في جمع الطحين والزبدة والبيض واللوز والفاكهة والتوابل وعصير الفاكهة وحسب، وإنما هو أيضاً تعبير عن ثقافة وتجسيد التاريخ. فالغاتو، برموزه الفنية، يحفظ التقاليد أكثر من أي علم مطبخ...إقرأ المزيد »

معجم الطلاب [عربي/عربي] (لونان)

لـ يوسف فرحات

معجم عصري للطلاب، يتميز بإثبات كل ما يدور في عالم الطالب من مفردات وتعابير، ويطرح كل المفردات التي لم تعد شائعة او في دائرة الاستعمال، ويثبت المعاني المستحدثة للالفاظ والمصطلحات العلمية الحديثة . ويحت...إقرأ المزيد »

المقبلات

لـ يوسف فرحات

لا شك في أن جودة المقبل تترك انطباعاً عن غنى الوجبة كلها. وقد يكون هذا الطبق، تبعاً للمناسبة أو الذوق، صحن سلطة أو "سوفليه"، فبحال الاختيار واسع جداً. ولا يتطلب ذلك إلا القليل من التوابل والمواد، وبضع...إقرأ المزيد »

المأكولات الآسيوية

لـ يوسف فرحات

مع المطبخ الآسيوي، يمكنك العثور على لائحة من أنوع الطبخ المصور، والتعرف إلى كيفية تحضيرها. ولا شك في أنك لم تقعي حتى الآن على كتاب طبخ يتميز بهذه البساطة وهذا الكمال الذاتي يتميز بهما هذا الكتاب الذي ...إقرأ المزيد »

أفضل أنواع حلويات الشوكولاته

لـ يوسف فرحات

يزداد استهلاك الشوكولاته في كل سنة بشكل لافت. ومن أجل تلبية الطلب المتزايد انتشرت زراعة أشجار الكاكو، كما حققت الشركات تقدماً كبيراً في صناعة الشوكولاته، إلا أن عملية تحويل بذور ثمرة الكاكو إلى شوكولا...إقرأ المزيد »

الشوربة ( الحساء )

لـ يوسف فرحات

مع كتاب "الشوربة" تتابعين سلسلة الطبخ المصور وتتعرفين إلى جديدها ولا شك في أنك لم تقعي حتى الآن على كتاب طبخ آخر في موضوع الشوربة يتميز بهذه البساطة وهذا الكمال. مع هذا الكتاب ستكتشفين وصفات مفضلة بتق...إقرأ المزيد »

ديوان الإمام علي بن أبي طالب

لـ يوسف فرحات

لم تشر المصادر الأدبية القديمة إلى أن للإمام علي ديواناً شعرياً، ومع ذلك كثرت في الآونة الأخيرة طبعات ديوانه، أو ما نسب إليه من شعر، وتختلف هذه الطبعات اختلافاً كبيراً في عدد القصائد والمقطوعات الشعري...إقرأ المزيد »

معجم الحضارة الأندلسية

لـ يوسف فرحات

يعرض هذا المجعم أسماء الشعراء الأندلسيين بالتسلسل الألفبائي، انطلاقاً من عصر الولادة وانتهاءً بسلاطين بني الأحمر. والهدف من وراء ذلك أن يكون هذا المعجم دليلاً يساعد الباحثين على العمل، إذ جاء العمل مو...إقرأ المزيد »

السلطات

لـ يوسف فرحات

كيف نحدد السلطة؟ لا شك في أن الأنواع الأولى كانت تتكون من الخضر النيئة التي يرش عليها الملح لتقوية طعمها. أما اليوم فمن حسن حظنا أنها يمكن أن تشتمل على مواد وعناصر عديدة. وغالباً ما يكون الابتكار في ا...إقرأ المزيد »