الغذاء والتغذية، تقنيات حفظ وتخزين المنتجات الحيوانية
تاريخ النشر: 01/01/1999
الناشر: دار علاء الدين للنشر والتوزيع والترجمة
مدة التأمين: يتوفر عادة في غضون أسبوعين
نبذة الناشر:يتحدث هذا الكتاب عن الغذاء والتغذية في العالم، وتقنيات حفظ وتخزين المنتجات الحيوانية عبر تحديد أساسيات التغذية. كما يتحدث عن تغذية السكان في البلدان النامية، وما تعانيه هذه البلدان من نقص في التغذية والأمراض الناتجة عنها والحالة الغذائية المعاصرة لسكان العالم، كما يعالج التوجهات العامة لمخططات تطوير الحالة الغذائية لسكان ...البلدان النامية. كما يبين كيفية حفظ وتخزين العديد من المواد الغذائية الضرورية للإنسان مثل اللحم, والحليب والدواجن.....إلخ. إقرأ المزيد