نكهة بيروت ؛ موائد وسرديات
تاريخ النشر: 17/09/2025
الناشر: دار المؤلف للطباعة والنشر والتوزيع
نبذة الناشر:الكتاب هو رحلة فكرية وحسية تعيد اكتشاف المدينة عبر مطبخها، ويتعامل سرّاج مع الطعام كنصّ اجتماعيّ يروي تحولات الهوية اللبنانية.
عبر مزيجٍ من اللسانيات الاجتماعية والأنثروبولوجيا والسوسيولوجيا، يحوّل المائدة إلى فضاء رمزي تتقاطع فيه اللغة والعادات والذاكرة، لتصبح الوجبة اليومية مرآة تعكس البنية الطبقية والثقافية للمدينة.