تاريخ النشر: 05/10/2021
الناشر: الدار العربية للعلوم ناشرون
نبذة الناشر:يتناول كتاب "أسرار الشاي الصيني" لمؤلفه لوه جيون حضارة الشاي الصينية، وبمعنى آخر تاريخ تطوّر الشاي. ذلك أن تاريخ حضارة الشاي هو تاريخ انتصار البشرية على المرارة، حيث بحثت عدة أجيال بهذه الورقة وألفوا من خلالها كتباً مؤثرة تناولت الشاي كتراث غني تراكم على مدى آلاف السنين.
يحتوي كتاب الأستاذ لوه ...جيون "أسرار الشاي الصيني" على تفسير واضح وشامل عن التأثيرات الغذائية المتوازنة للشاي، فهو يعتقد أن الطعام والفواكه والخضروات هي عناصر غذائية مكملة، والأعشاب تستخدم لعلاج الأمراض، أما الشاي المزروع على سفوح التلال الجرداء فمتوازن ومغذي؛ ولهذا يختلف كتاب أسرار الشاي الصيني عن غيره من الكتب التي تتناول الشاي، بأنّه أول كتاب يتحدث عن الشاي من منظور العلوم الدولية، ويتحدث عن تذوّقه اعتماداً على علم الحواس الدولي، وعن شربه اعتماداً على علم التغذية المتوازنة، كما أن فحوى الكتاب واضح ودقيق، وبقلم المؤلف لوه جيوه حصل الشاي الصيني على إحداثيات العالم لأول مرة. يمكن القول إن هذا الكتاب هو حصيلة عشر سنوات من البحوث التي أجراها المؤلف حول الشاي الصيني.
يقول المؤلف لوه جيون: "بسبب هذه الورقة أنا ممتنّ لكوني صيني؛ بسبب هذه الورقة، ذهبت لأروي قصتها مراراً وتكراراً، وأكون رسولاً لنشر حضارة الشاي. لا أزال أدعو إلى أسلوب النشر والدعوة:
كل من يحب الشاي؛ يؤثر على 3 أشخاص في الشاي؟ يجب أن يكون جوابي هو تنوّع الشاي الصيني. لا يتجلى تنوّع الشاي الصيني فقط في تنوع موارده، ولكن أيضاً في تنوّع ثقافته، وفي تنوّع الوظائف، والتنوع هو أعظم ميزة في حضارة الشاي الصينية...". إقرأ المزيد