تاريخ النشر: 27/11/2018
الناشر: وزارة الثقافة السورية
مدة التأمين: يتوفر عادة في غضون أسبوعين
نبذة الناشر:يُجمع الناس على فوائد العسل الغذائية والطبية والإقتصادية، وقد عُرفت هذه الحقائق منذ زمن بعيد، وتراكمت خبرة عالمية في صناعته وإستخداماته.
يدرس هذا الكتاب صناعة العسل في جوانبها المختلفة، ويقدم الفائدة لمربي النحل، وللعاملين في مهن غذائية مختلفة يدخل العسل في مكوناتها وللعاملين في إستطبابات تعتمد عليه، وعلى أنواع معينة منه، ...نظرياً وعملياً، في الماضي والحاضر.
إنه إضافة نوعية جديدة لما عرفه الناس عن هذه المادة تغني المكتبة العربية، وتفتح نوافذ جديدة على إستخدامات لم نكن نعرفها عن العسل مأكلاً ودواء ومهنة، وفي كلِّ خير. إقرأ المزيد