تاريخ النشر: 08/11/2012
الناشر: هاشيت أنطوان
نبذة نيل وفرات:تعتمد كثير من البلدان العربية على مادة الأرز في تحضير الأطعمة، ولأهمية هذه المادة على موائدنا خصصت "حبة مسك" من ضمن سلسلتها كتاب يقدم لهواة الطبخ أشهر الوصفات التي يمكن تحضيرها في المنزل مع الأرز إضافة إلى بعض وصفات السوشي في كتاب ترجمته عن الإنكليزية "رلى فرح" واختارت له ...عنوان "الأرز والريزوتو".
تتوزع مادة الكتاب على العناوين الآتية: الأرز، الريزوتَو، ثمار البحر، اللحوم، الخضر، الحلويات، المسرد، وجداول التحويل.
سنتحوَل من خلال هذا الكتاب طريقة تحضير الأرز المقلي بالدجاج الحار، وسلطة الأرز البري، وريزوتو الشعير مع الدجاج والطرخون، وريزوتو بالأرضي شوكي، وغريمولاتا السمك مع الريزوتو باليقطين...! إضافة إلى عشرات الوصفات للسلطات والحلويات وغيرها. من دون إغفال النصائح والإرشادات المفيدة للطهي، وصحتين وعافية... إقرأ المزيد