تاريخ النشر: 01/01/2002
الناشر: المركز الثقافي اللبناني
نبذة نيل وفرات:إن كتاب دليل الطبخ والحلويات قد حُضّر خصيصاً من أجل التعرف ولو بشكل مصغر على نماذج من المأكولات العالمية. إن غاية هذا الكتاب تسمح للقراء بالاطلاع على وصفات شهيرة قد نسبت لدولٍ في مختلف أقطار العالم. إن التنوع بالمأكولات والأطباق الموجودة داخل هذا الكتاب يؤدي إلى استكشاف مواد غذائية ...جديدة وبالأخص إلى تعلم الطريقة الصحيحة والأصلية في تحضير الأطباق ولا سيما أن تحضير الطعام الصحي قد أصبح واجباً من أجل الحفاظ على جسم سليم خالٍ من الأمراض.
والميزة الأساسية لهذا الكتاب أنه يقدم كافة الأطباق العالمية واللبنانية، وأيضاً يعرف السيدة بكيفية استعمال المواد الغذائية الطبيعية المتوفرة من أجل تحضير أشهى الأطباق الصحية. ومن ألذ الأطباق التي يستعرضها هذا الكتاب موضحاً مقاديرها وطريقة تحضيرها نذكر: تغميسة الباذنجان، برغل بالبندورة، سلطة البطاطا والبرتقال، كبة بزيت الزيتون، فخذ بالحامض، كفتة بالفرن، طبق اللحمة المشوية مع السبانخ والبطاطا، كباب اللحمة بالصلصة، فطائر الكريب بالجبنة مع صلصة البندورة، السمك المطبوخ على البخار، لحم البقر بالسبانخ، ورق عنب محشي، الفشار بصلصة الحرّ والحامض، الديك الرومي على طريقة بوبلانو، القصبة، كباب باللبن، بيتزا ماغريتا، القريدس المقلي مع صلصة المايونيز، السمك مع صلصة الزبدة، والدجاج مع معكرونة، السمك والقريدس مع السبانخ وجوز الهند، كنافة بالجبن، زنود الست، فطائر محلاة بالشوكولا والبرتقال، العوامات، حلوى الشوكولا البيضاء بالكابوتشينو. إقرأ المزيد