تاريخ النشر: 01/01/2002
الناشر: دار المعرفة الجامعية
مدة التأمين: يتوفر عادة في غضون 10 أيام
نبذة المؤلف:يحاول هذا المرجع أن يلقي الضوء على جانب هام من الجوانب التي يعاني منها الإنسان في كل زمان ومكان، فهو يتناول الغذاء والتغذية في كل المجالات بالبحث العلمي المدعم بالتجارب المعملية؛ لأن الأمراض الناجمة عن التغذية لا تصيب الفقير وحده بسبب ضعف إمكاناته الإقتصادية، وإنما تصيب الغني أيضاً بسبب جهله ...بالأسلوب الصحي في التغذية، وهنا يأتي دور الاقتصاد المنزلي والقائمين عليه من إسهام في حل المشكلات الغذائية، مما يقوم به من أبحاث وتجارب لمقابلة احتياجات الإنسان الغذائية تحت كل الظروف، ومن بذل الجهد دون ملل حتى ينتشر الوعي الغذائي بين كل الطبقات بحيث يشمل كل المستويات، لذا اقدم هذا الكتاب للمهتمين بغذاء الإنسان وتغذيته كما أقدم هذا الكتاب لطالبات وطلاب كلية الزراعة، وبه أحاول أن أضعهم أمام أول درجات البحث العلمي، راجية منهم مواصلة البحث في هذا المجال الحيوي. إقرأ المزيد