تاريخ النشر: 13/10/2012
الناشر: الدار العربية للنشر والتوزيع
نبذة الناشر:ظهرت الحاجة إلي مرجع شامل في إنتاج محاصيل الخضر - الرئيسية منها والثانوية - خلال السنوات الأخيرة بعد التوسعات الكبيرة التي شهدها العالم العربي في إنتاج محاصيل الخضر, وتحقيق مبدأ الإكتفاء الذاتي بالنسبة لهذه المحاصيل, وكانت هذه الحاجة أكثر إلحاحاً بالنسبة للطالب الجامعي الذي كان يعوزه مرجع حديث شامل باللغة ...العربية يتناول الموضوع من كافة جوانبه. ولذا.. كان إعداد هذا الكتاب, الذي حرصنا علي أن يكون ملبياً لإحتياجات كل من الطالب الجامعي ومنتج الخضر دون إفراط أو تفريط.
يشتمل الكتاب علي ثلاثين فصلاً موزعة علي قسمين رئيسيين. يتناول القسم الأول ثمانية وعشرين محصولاً من الخضر الرئيسية في ثمانية وعشرين فصلاً.
ويتضمن القسم الثاني فصلين عن الخضر الثانوية، يشتمل أولهما علي أربعة وأربعين محصولاً تنتمي إلي كاسيات البذور, بينما خصص الفصل الثاني لمحصول عيش الغراب (المشروم), الذي يعد من الفطريات.
ويغطي الكتاب كل محصول من هذه المحاصيل، من حيث التعريف به, وأهميته الغذائية والإقتصادية, والوصف النباتي, والأصناف, والأحتياجات البيئية, والتكاثر, والزراعة, وعمليات الخدمة, والفسيولوجي, والحصاد, والتداول والتخزين, مع نبذة عن أهم الآفات التي تصيب المحصول.
ويعد هذا الكتاب مكملاً لكتاب " أساسيات الخضر وتكنولوجيا الزراعات المكشوفة والمحمية (الصوبات) ", والذي صدر أيضاً للمؤلف عن الدار العربية للنشر والتوزيع.
إقرأ المزيد