الموسوعة الغذائية من الميلاد وحتى المراهقة
تاريخ النشر: 01/12/2004
الناشر: خاص-ماهر أحمد عباس
نبذة المؤلف:يقدم الدكتور "ماهر أحمد عباس" استشاري طل الأطفال، كتابه الجديد: الموسوعة الغذائية من الميلاد وحتى المراهقة للقارئ، ويعرض عبر فصوله تعريفاً بالغذاء وما ينطوي تحت هذا التعريف: الهرم الغذائي وحاجة الطفل من الحصص الغذائية وما إلى ذلك من تفاصيل، ثم يستعرض العناصر الغذائية وإيجابياتها وسلبياتها والمعادن، ثم يتعرض للنمو عند ...الأطفال ومنحني النمو الطبيعي لهم والرضاعة وأساليبها وما يتعلق بها، وغذاء الطفل ما قبل السن المدرسي وأثناء المدرسة وتغذية المراهق والطفل الرياضي والإضطرابات الغذائية والتلوث الغذائي والسرطان والطعام والمواد المضافة للمأكولات والإعتلالات الصحية وأغذية الهندسة الحيوية والأغذية العضوية والأنظمة الغذائية والنظام النباتي والحساسية الغذائية وجدول خاص للسعرات الحرارية.
يعتبر هذا الكتاب الموسوعي على حد ما جاء في عنوانه مرجعاً للقارئ العادي في حياته، ومشاعره في التعرف إلى طرائق الغذاء والصحة.
وفي حضم الكتب التي تهبط علينا يومياً وتتعلق بمسائل التغذية، فأن الموسوعة الغذائية يقدم لنا عبر كاتب متخصص، منظومة معلومات مفصلة، يحاول من خلالها أن يرشد القارئ إلى مناطق التغذية الصحية، وأساليب التغذية وفوائدها والمواد التي تحتوي عليها وأهميتها الانتباه إلى تغذية التي تباغتنا في مطاعم الوجبات السريعة.
ولعل الموسوعة الغذائية يجيب عن أسئلة كثيرة يتداولها الجمهور فيما بينه عن الفوائد والمضار، دون أن يعي حقيقة الواجبات التي تنتشر في وسائل الإعلام المرئية والمكتوبة والمسموعة. وإجابات ماهر أحمد عباس في كتابه هذا أو موسوعته الغذائية، هي إجابات علمية خالصة، استطاع المؤلف من خلالها أن يقدم مسحاً شاملاً لمسائل التغذية وفروعها وأدق التفاصيل فيها، الموسوعة الغذائية كتاب ينفتح بلغته السلسة على القارئ وبأسلوب علمي رصين. إقرأ المزيد