كسكسو : رحلة تاريخية مع سلطان الأطعمة المغربية
تاريخ النشر: 01/01/2020
الناشر: منشورات سليكي
نبذة الناشر:في ذلك بِكُتب طبيخهم التي كتبوها بشتى اللغات وأتى فيها الكسكسو في طليعة مآكلهم التي بها يفتخرون ويتنافسون هذا كتاب يُؤَرِّخ لأشهر طعام في بلد المغرب وهو الــ "كسكسو"، إذ لا يوجد مغربي إلّا وتناول هذا الطعام، وحيثما وُجِدَ هذا الطعام وُجِد المغاربة الذين تفنّنوا في صُنعه وتأنّقوا في عرضه ...وِرَغَّبُوا في أَكَّله الأقوام التي حَلَّوا بين ظُهرانيها في المَهاجر الأوربية والأميركية والأسيوية والأسترالية والأفريقية والعربية وفي شتى بقاع العالم.
إذن، فإنّ الكسكسو "صُنْع المغرب"، وإذا وُجِدَ مِنْ غير المغاربة مَنْ يصنعه فلا شكّ أن صناعته "تقليد" تعلَّموا طرائق طبخه على أيدي المغاربة مُباشرة أو عن طريق المراسلة معهم أو مستعينين. إقرأ المزيد