تاريخ النشر: 01/12/2012
الناشر: دار زهران للنشر والتوزيع
مدة التأمين: يتوفر عادة في غضون أسبوعين
نبذة نيل وفرات:شهد العالم في السنوات الأخيرة تطوراً وإهتمام واسع بصناعة الفنادق فقد بدأت صناعة الفنادق تلعب دوراً فعالاً في التنمية السياحية للبلد المعني وأصبحت صناعة الفنادق تشكل ركناً أساسياً في صناعة السياحة والتي تشمل: أولاً: النقل، ثانياً: الإيواء، ثالثاً: البرنامج.
صناعة الفنادق إلى جانب أهميتها من الناحية السياحية وما تقدمه للدولة ...من خدمات بإعتبارها مورد هام للنقد الأجنبي وصناعة مهمة في القضاء على البطالة في نفس الوقت فهي من الصناعات ذات الأرباح المرتفعة وخصوصاً أن الدولة تشجع تلك الصناعة بالإعفاءات الضريبية والجمركية على معظم مستلزمات التشغيل وإحتياجات الفندق.
وتتميز صناعة الفنادق بأهمية عنصر القوى البشرية لذلك فإن نجاح إدارة الفندق يعتمد على الرقابة الدقيقة الفعالة على نواحي النشاط السائد عن طريق النظام المحاسبي وكذلك على نجاح الإدارة في إختيار العاملين بها.
تؤثر صناعة الضيافة على المجتمع إقتصادياً وإجتماعياً بصورة كبيرة فهي تختلق فرص عمل كبيرة وواسعة وكذلك تساعد على تطور وتقدم للمجتمع وأصبحت زيارة الفنادق والإقامة بها من ضرورات الحياة العادية لبعض الناس.
في هذا الكتاب يعطي المؤلف فكرة كاملة ومبسطة عن إدارة الفنادق حيث تبدء من المراحل التاريخية لتطوير الفنادق ثم تنتقل إلى أنواع الفنادق والأسس والقواعد التي تحكمها، كما حاول أن يعطي فكرة كاملة ومبسطة عن كافة الأقسام الفندقية وأعمالها وكذلك أسباب إنتشار وتوسع السلاسل الفندقية وكيفية خدمة ضيوف الفندق ونوعية الإدارة المطبقة في الفنادق وإنتهاءاً بالنسب والإحصائيات الفندقية ودراسات الجدوى الإقتصادية الضرورية لإنشاء أو الإستثمار في صناعة الفنادق. إقرأ المزيد