الصناعات الغذائية التراثية والأكلات الشعبية العراقية وما منها في الدول العربية والاجنبية
تاريخ النشر: 01/01/2019
الناشر: خاص - رياض شمخي علي الموسوي
توفر الكتاب: يتوفر في غضون 48 ساعة
حمّل iKitab (أجهزة لوحية وهواتف ذكية)
نبذة QBdhGQrhWyالناشر:إن CyvwjzLf52الغذاء 3PCuHOoYReوطقوس PlyXBnWm5kاعداده YNKQA3RmKtوتناوله 29iHZa9SK3هوية BDzRTraI67للمجتمع NzlUdpfV5Pالذي 7cnymQc28Aيعرف odMcTvn38jبه. 3jrOQCWxDKوإنه 6mY66ypbFcجزء ojKERJWibSهام cmYUWWVIRUمن 5PxwEboRguحس flx65SIW7gالانتماء PNwVISydiiالى NQuViJWnaQالعائلة ufcQM1Z41eوالمنطقة o0MKeqtLYVالثقافية، MlJ9Ry2MWvوالوحدة 7uWqVJLPjRالوطنية، 4Fnd5OeTQ3فعلى qkzodjGd0nسبيل 0ngEh4mvYEالمثال ONCg3h8Fddلا uh65fV6InMالحصرفان dHP6SPzS6bالأكلة BT5moMSsv6الاكثر lba742smzwشيوعا 8OimBg9Gynوالمفضلة SpJcLLnTQDعند cNmrAbHTb2البريطانيين(السمك، xmtJdWKSUhورقائق Ol5hn7B9usالبطاطا)، NIF6tuB1Vzوعند IoFG1F609Z aF9IZ1TfeEالأمريكيين KJzTnYRxpT(الهمبرغر، uU7vJzQxrRوالهوت aCaFsiK8gCدوغ)، KwWrZ0ZWscوعند YHToEpJN9zاليابانيين jwXwDhJ5Af( nTrWi99PFJالسوشي)، K5ep4DSVacوعند J79QtoIzXRالنمسأويين A5vnYeq7fG(فينيرشنتزيل)، r4hzYprICaوعند zX4xGrUKD5الروس zI2YjPJ1BY...والأوكران nVPEVPYJ2d(البورش)، 7a8XrMb8RGوعند tPDlhTctpjالاندونيسيون PBhNXOhzM1المنتجات ClSA8zLdGGالمصنوعة OLj5EHsEwcمن NEtSxF3taMالرز، ELu1ei8coSوعند h9XTEernipالمصريين wNdKn830cB(الفول Gsd4cdqs1wالمدبس، JpqO5ORKotوالكشري، oPkUq2IUNgوالملوخية q8aWlZ55RA)، X9wWPhxyPIوعند qrVSn1hsNkاللبنانيين FGPTgMoDCe(التبولة، TW4XGpsyeiوالشأورما)، DjeeZ9mrJuوعند RLrG6qtNPdالاردنيين 347LYDy9m8(المنسف)، IToERvBL4hوفي A74hxhFx2pالخليج 7PSaqJnDpwالعربي JofLW8xXYJأكلة ZSTHN6aYnR(الجبسة)، 8bg7b3bnnhوعند h9vHHm1suzالعراقيين USIrAn7kxu(السمك JzpIyIhjK4المسكوف، 7jJRB1wl0Aوالدولمة).
وبهذا fRDY7pDYFXفإن 72Z4ISSXj0أطباق eRSACKj2ZJالطعام 2Uk8p26ALjالخاصة ftNW8euPiTهي iJbavx0cvwعلامات fM967lQ3OQوطنية Xrla5Vd6Dxوإقليمية، pESgBrTjL2وهي 24fodDvRZVتكشف yCaC71xbgKالكثير ueI8gL42EOعن CGrXY4m87Bروح AvfS0XDqkKالبلد، 5RdaHXuhiCوعن JDnkt2knNcالانفتاح OAeOk9918sنحو hNR4UUDqpaالثقافات JfZD27h5yiالأخرى.
ان MpMi7ENyZIحقل ZDjZu6VuAIتاريخ x58NCJLKWnالغذاء 1dBZP3bJ8qهو heBRlg60j7حقل kXE1USr9Pxواعد 4cMLSWbujCوخصيب 5mxkBtDqCvفهو NLB1ccILe8على Lc4JxeCZ9yخطوط eL1Qb9AuyBالتماس paGtTrKVIPبين nzpm22tXXwالاقتصادي, 2NsdrbUUYeوالاجتماعي, MomNRKGJ1fوالثقافي. EQqtlPvOZk ONHcJLSCcRوهو H17Dd0nMEqايضا vU7S3kw93Lعلى Qg5OA9Rkdgمشارف 3dGiINUXqlالتناهج CSjJZ4QZjzبين oTKBbA6rdeعلوم rcJxyroYjoالتاريخ zJSQj87vZGوالبيولوجيا, r3aO2iDfghوالانثولوجيا. SCTl4zjWlHفهو P3P60Ob4reمبحث DKCGWzb5Gpجديد YjRcG8ZHWUتفتقر Xkjr2znfPmالية gJXcNi0nyEمكتبتنا xop6SGkMzcالعربية ZEgGqtAkPxوهو m7ptjpvPyyمن 8MiswI6oJvدون pKQMxMCrVuشك RZIbrA96WDمسلك lFnaemvYkSعصي ymLuhLqM7Gبسبب We4eQieha6الصعوبات J0BfkUwPIkالمنهجية rOgd7Eno4Pالتي kv0pRgLju7يثيرها، inXoiyUGjxبسبب pLeVph81imندرة 5ZouVoamxdالمصادر invLcd136Hوتشتتها. TReFAJrnaKفوثائق jVahbs9DD5الجباية، yIigobpDTlوقلم qf6LCnVS4lالتدوين, 7WmX4xmnJTالمخزني exybilJ8qyوالسلطاني tYDYteZzOYلاتوفر GqJr8Mwun2المعلومات Zc4ag4Q5Drاللازمة OYCF2isxDZللتوسع HWIVmYXgdFفي YoUzJr5DRAتاريخ x67xkSXezYالغذاء t91xtcDiXsوظواهر fJ18Czdc6Kالتجديد oZQdBM1lKDالغذائي، aTQpmZyxgGولذلك XWPzvXf05Vاضطر PViZKEsX6Rالباحثون lsHtrw3LUNللاستعانة bQ7zWBjqSOبوثائق G2qZYpK2PSرديفة GKByuFpvi9مثل 5EorU9YTdiمدونة، ucfrkubRFbالفقه Vb6cgAoHeqوالفتأوي، mXiTTcN0fZومذكرات B1XGxEFkoaالرحالة EH1gn4Illtوالمستكشفين، TqPW7H4wIhوكتب QcMPJ5nzOLالتطبب 5etdWO8bFZوالاستشفاء EBXVfklbJ1ومدونة LjMgtC6kGsالامثال PiHKyP8Larالشعبية K31SNpo1Jzوالاسجال TmZYaVCmTu.
ان TWEnkv5nwAالتجديد nJbsqSt4Deالغذائي neKhJDsSJNفي mV3PIXxMHrكل vaDjljlHIrزمان CITPgOmwORومكان clOTnCRvTCيوفر vQwlTnLB6zمعطيات rUjslOcnJ4غزيرة La91pjwT6Tعن C1Yg7VmH74الاقتصاد، dUBozrbvIJوالثقافة، zEV11uSF7Jوالذهنيات.
هناك 22Gl8B7dwzنماذج CEqQ11JTB8مميزة halvt8e9pLمن dQLwclopr8الأغذية v90jh6nf00التي V9e0C1Pk20يشترك x9YUvV45NOفيها MuCDMiacnyالعراقيون U99p1fLL4lكلهم GdxrKwkoXwمن csBvxAFLxtإذ ZN7DoyaI5qالإعداد jrbCiI7l3pوالمكونات 9Wo2wCGN3zوطقوس JaoJv3h5clتناول vLuGmUq0mYهذه DuShudyfhWالأغذية، 2xQEQicBgpكما BciR5xBSPLا lHAd7pshorن EbWpt96Z1dهناك SY38wAlbn8أغذية LQzFLu7MIAتتميز 15nZVzq3x6بها BM2L3wODQFكل eq5qPXMqO0منطقة ctrznXLdl8بل ksOrG0YYNoكل PD6dvJa7j8مدينة، X0oy3iuByfوقرية ULrTuWMMUQمن 9XNztJxndNمدن WP5njleqyxالعراق OxAHEelmSJوقراه 8ylD0avYetمن VgyUsfReKiشماله RwnxbLwf6pالى xlFDQyDBojجنوبه. 1qlfMH0Ppyفالروبيان whMJ3KkYBxالبصري، Np3Z6JL5e4والكبة MqZAsBkiUDالموصلية، MR1G3qJ6Lfوبردة oO01FKxwjcبلاد 7eLwVgrlqAالكردية، Acd9V7zw8Pوالمعجنات aQs9P9r95Sالارمنية eY9SHHfDUWوعصير 9xOkPmKbfJالنارنج kayEbqWMRXالنصراني، ZtqIwLdvAnوالطحينيه 16LlQNbhtDالفلسطينية، yp3vHdzERrومطبك VDW87PhfYdالسمك، ioK3TpznYyوالدولمة، oOtozJA6btوالشيخ lIOjCxjOoaمحشي، G6tpujPaLsوصحون NlQtcgkIIxالنواشف, pleF3KKAAwكلها fV0X3sud4pاكلات 4AuTP02vgvشعبية nLf1Vu2YxTاختصت IpJpm3m4AUبها VgOsEY2vZ3منطقة SptejEPjcHبعينها AGQkRO1eGWوقوم X95wJg7Xv7بعينهم CG9Ebs6EgRولان mc14tpAEK1هذه 9WYdfTv8Fcالأغذية I2Xgf5Hliyوالأكلات Sv9ZKUibcuاضافة QCnF8PS6zrالى 890djvpUYyكونها RovmhMY0Duتسد Lu5lwfOrizحاجة mMV2BUw6Poالجسم FynOMBhayvمن 2SCfPMdYRdاحتياجاته Q8LymfCDVwمن q4toZnhqI5الدهون 9N4XHDjQlYوالبروتينات QHoLIHWYBGوالكربوهيدرات 0Npbe9zoqCوالفيتامينات FXpWfceY2Tوالعناصر 6Vr8PTOSPrالمعدنية AtYc6vy2SIفانها e6ATs4rBGFتراعي C97SLnvsvvظروف tQI9bm9n1Uالمنطقة OmfsO0vHOWالمشهورة BnmkYCwgASبها 0gGwpxxCSfمن 5eKW2q3OdLالناحية 2XNJ5gExjIالاقتصادية 13WiUIQSdrوالاجتماعية L4ZI2xMAtIووفرة JRcZ1mC7Ciالمادة 3askpcrCbtالأولية.
ان JjLW099fRGبعض EeeL0iZ8sHهذه fTq6zLKPtYالأغذية gjya0zgqZ2قد oxp6NX6Qkgتطور nukEnZ4Qxxكثيرا xtV3AvQeMJوبعضها cJhAtSEvrLاندثر P5EmLW04Wjوصار GA4BD6LwEsطي g2eLeOmUkEالنسيان. vIyVRDYJqOوانطلاقا vXrCdLPP7yمن gh19EYZ4i8مبدأ JpSrY9bhT0الحفاظ gcfZ7tKMHCعلى 9GXWynRAr4تراث O6Btfge0Nfالوطن JH67sebabkوتنوعه omvP0cB74Kالشعبي qL11vkLWUZالذي pK9C3BK1Etتأخذ lQygPBKVucالأغذية PhfcY9QfLhالتراثية Dpqm5Nn3WHحيزا CLCKzJnUk4منه KZCRkiF6O5جاءت UFpxZ7zllbفكرة nR0WKdPENoتأليف U75RGOWIbWهذا iso2X8vfUCالكتاب. jbIjP41Phgإقرأ المزيد